Rabokki Rápido y Fácil
Rabokki Rápido y Fácil
Rabokki Express: Comida Completa, Snack o Aperitivo Delicioso en Minutos
Para aquellos que prefieren los fideos elásticos del ramen a los pasteles de arroz de los tteokbokki, esta receta está diseñada para minimizar el desperdicio usando el ramen como ingrediente principal. Es una forma rápida y sencilla de crear un plato lleno de sabor, picante y dulce. Añadir bolitas de arroz o huevos duros al sabroso caldo lo convierte en una comida o snack verdaderamente satisfactorio, o incluso en un delicioso acompañamiento para bebidas. ¡Disfruta de esta delicia rápida y con pocos ingredientes!
Ingredientes Principales- 1 paquete de fideos de ramen
Ingredientes para el Condimento- 100g de col (repollo)
- 500ml de agua
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/2 paquete de sazonador de ramen
- 1 cucharada de jarabe de maíz (o jarabe de arroz)
- 1/2 cucharada de azúcar
- 100g de col (repollo)
- 500ml de agua
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/2 paquete de sazonador de ramen
- 1 cucharada de jarabe de maíz (o jarabe de arroz)
- 1/2 cucharada de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza vertiendo 500 ml de agua en una olla. Añade la mitad del paquete de sazonador de ramen y revuelve bien para disolver. Este sazonador es clave para la profundidad sabrosa del plato.
Step 2
A continuación, añade 1 cucharada de jarabe de maíz al caldo para aportar un dulzor agradable.
Step 3
Incorpora 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana), la base del sabor picante. Revuelve bien hasta que no queden grumos.
Step 4
Para un toque picante adicional, añade 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano). Luego, agrega 1/2 cucharada de azúcar para equilibrar los sabores. Bate todos los ingredientes del condimento en la olla hasta que estén suavemente combinados.
Step 5
Lleva el caldo a ebullición a fuego alto. Una vez que esté burbujeando vigorosamente, reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante 2 minutos más para que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 6
Prueba el caldo. Debe ser una mezcla armoniosa de picante, dulce y salado. Una vez que el condimento esté justo, es hora de añadir los fideos de ramen.
Step 7
Lava 100 g de col (repollo) y luego córtala finamente en tiras de aproximadamente 0.5 cm de ancho. La col añadirá una dulzura y textura encantadoras.
Step 8
Cuando los fideos de ramen estén cocidos aproximadamente al 70% y aún estén ligeramente firmes (al dente, generalmente después de 2-3 minutos de ebullición),
Step 9
Añade la col cortada a la olla. Después de añadir la col, prueba el caldo de nuevo. Si parece un poco insípido, puedes añadir aproximadamente 1/2 cucharadita de salsa de soja para ajustar el condimento. La col se ablandará y absorberá parte del caldo, contribuyendo a una salsa más rica.
Step 10
Apaga el fuego tan pronto como los fideos alcancen la textura ‘al dente’ deseada, ¡asegurándote de que no se pongan blandos! Servirlos en esta etapa mantiene una textura masticable agradable. Los fideos continuarán cocinándose en el caldo caliente, por lo que es mejor cocinarlos un poco menos. Para una comida aún más deliciosa, considera servir tu rabokki con un huevo duro, algo frito crujiente o bolitas de arroz. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
