Rabokki Picante y Dulce
Rabokki Picante y Dulce
Receta Fácil y Rápida de Rabokki Picante con Ingredientes del Refrigerador
¿Antojo de algo para picar a altas horas de la noche? ¡Busca en tu refrigerador y prepara este irresistible Rabokki picante! Es el bocadillo salado perfecto.
Ingredientes Principales- 1 puñado de Tteokguk Tteok (pasteles de arroz para sopa, aprox. 150g)
- Un poco de sundae congelado (morcilla coreana, al gusto)
- 1/2 paquete de fideos ramen
Ingredientes para la Salsa- 1.5 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreano)
- 1 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharada de curry en polvo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sirope de maíz (o miel)
- 1 cucharadita de pimienta negra (ajustar al gusto)
- 1.5 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreano)
- 1 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharada de curry en polvo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sirope de maíz (o miel)
- 1 cucharadita de pimienta negra (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga el Tteokguk tteok (pasteles de arroz para sopa) con agua fría para ablandarlos. Si están muy duros, puedes escaldarlos brevemente en agua hirviendo. Vierte 2 tazas y media de agua (aprox. 500 ml) en una olla y añade los pasteles de arroz ablandados.
Step 2
Una vez que el agua empiece a hervir, añade 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreano) para formar la base de tu salsa picante. Remueve bien para asegurarte de que la pasta se disuelva por completo. El caldo comenzará a espesarse.
Step 3
Ahora, añade los ingredientes restantes de la salsa. Incorpora 1 cucharada de azúcar, 0.5 cucharada de curry en polvo, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharada de sirope de maíz y 1.5 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano). Añadir curry en polvo aporta una profundidad salada única y un sabor aromático, haciendo el plato aún más delicioso.
Step 4
A medida que la salsa empiece a hervir, añade medio paquete de fideos ramen. Los fideos absorberán la salsa mientras se cocinan y se hinchan. Si prefieres los fideos un poco más firmes, puedes añadirlos un minuto antes.
Step 5
Para un toque extra de picante, pica finamente 1 chile Cheongyang y añádelo a la olla. Puedes ajustar la cantidad de chile o omitirlo por completo según tu preferencia de picante. ¡El ardor picante es realmente delicioso!
Step 6
Añade una cantidad generosa de cebolleta picada. La dulzura natural de la cebolleta ayuda a equilibrar el picante y realza el perfil de sabor general.
Step 7
Si tienes un poco de sundae congelado (morcilla coreana) en tu congelador, añade una porción adecuada a la olla para que se cocine. La combinación de sundae, pasteles de arroz y fideos ramen crea una comida abundante y satisfactoria.
Step 8
Una vez que todos los ingredientes estén bien cocidos y la salsa haya espesado a tu gusto, termina con una pizca de semillas de sésamo. ¡Listo! Tu Rabokki personalizado, hecho con sobras del refrigerador, está listo para ser disfrutado. ¡Come y saborea cada bocado!
