Rabokki Nostálgico: Una Abundante Combinación de Tteokbokki y Ramen
Rabokki Nostálgico: Una Abundante Combinación de Tteokbokki y Ramen
¡La Fusión Perfecta de Tteokbokki y Ramen! Rabokki, un Sabor Nostálgico Amado por Todas las Edades
Combine el tteokbokki favorito de sus hijos con los codiciados fideos ramen de su hijo para crear un plato especial que recuerda a mis recuerdos de la infancia. Repleto de ingredientes generosos y una sabrosa salsa, este rabokki es una deliciosa comida que toda la familia puede disfrutar junta.
Ingredientes Principales- 250g de tteok de arroz (o tteok de trigo)
- 1/2 cebolla mediana
- 3 láminas de pastel de pescado plano
- 1 tallo de cebolleta
- 2 huevos duros
- 3 salchichas
- 1 paquete de fideos ramen
Condimento- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 3 cucharadas de Gochugaru (hojuelas de chile coreanas)
- 2 cucharadas de Aceite de oliva
- 3 cucharadas de Guk-ganjang (salsa de soja coreana para sopa)
- 3 cucharadas de Azúcar
- 1L de Agua
- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 3 cucharadas de Gochugaru (hojuelas de chile coreanas)
- 2 cucharadas de Aceite de oliva
- 3 cucharadas de Guk-ganjang (salsa de soja coreana para sopa)
- 3 cucharadas de Azúcar
- 1L de Agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare sus pasteles de arroz para tteokbokki. Si están pegados, sepárelos suavemente. Enjuáguelos ligeramente con agua fría 1-2 veces. (¡Puede usar tteok de arroz o de trigo!)
Step 2
Corte las 3 láminas de pastel de pescado plano en trozos del tamaño de un bocado. Puede cortarlos en formas irregulares (estilo ‘motnani’) o en triángulos, ¡lo que sea más fácil y atractivo para los niños!
Step 3
Corte la cebolla en rodajas gruesas y pique la cebolleta en trozos grandes. Agregar verduras intensificará significativamente el sabor del caldo.
Step 4
Corte las salchichas en diagonal. Si lo está haciendo para niños, ¡considere cortarlas en formas lindas!
Step 5
En una sartén ancha o una olla, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva. Agregue la cebolleta picada y la cebolla en rodajas y sofría durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que estén fragantes. Sofreírlas de esta manera realza su dulzura natural, haciendo el plato aún más delicioso.
Step 6
Agregue las salchichas y el pastel de pescado cortados a las verduras salteadas y cocine por un minuto más. Esto permite que los ingredientes se cubran con el aceite.
Step 7
Ahora, vierta 1L de agua. Agregue 2 cucharadas de gochujang, 3 cucharadas de gochugaru, 3 cucharadas de guk-ganjang y 3 cucharadas de azúcar para crear la salsa. Mezcle todo hasta que esté bien combinado. Pruebe la salsa y ajuste la cantidad de azúcar o hojuelas de chile según su preferencia personal.
Step 8
Una vez que la salsa comience a hervir, agregue los 2 huevos duros y el tteok. Cocine a fuego medio durante unos 5 minutos, o hasta que los pasteles de arroz estén blandos y masticables. Tenga en cuenta el tiempo de cocción para evitar que el tteok se vuelva demasiado blando.
Step 9
Cuando el tteok esté cocido, agregue los fideos ramen y continúe cocinando a fuego alto durante solo 2-3 minutos. Es importante no cocinar demasiado el ramen para que no se ponga blando.
Step 10
Una vez que los fideos ramen estén perfectamente cocidos, su delicioso rabokki, o ‘ratteokbokki’, ¡estará listo! Para un gusto extra, puede cubrirlo con una generosa cantidad de queso mozzarella para derretir por encima, o rociar con queso parmesano para un sabor aún más rico. ¡Disfrute de su comida!
