Rábano Salteado Tierno y Delicioso (Munamul Bokkeum)
Rábano Salteado Tierno y Delicioso (Munamul Bokkeum)
Receta Fácil de Rábano Salteado (Munamul Bokkeum) – Un Acompañamiento Coreano Sencillo y Sabroso
Descubra el plato coreano sencillo pero increíblemente satisfactorio, Munamul Bokkeum (Rábano Salteado). Esta receta utiliza ingredientes y esfuerzo mínimos para crear un plato saludable y delicioso, perfecto para cualquier comida. El sutil dulzor del rábano, realzado por el fragante aceite de sésamo y las nueces de semillas de sésamo tostado, lo convierte en un acompañamiento encantador para el arroz. Siga estos sencillos pasos para llevar este reconfortante clásico a su mesa.
Ingredientes- Rábano coreano rallado (mu) 3 puñados (aprox. 300g)
- Ajo picado 1 cucharada
- Aceite de sésamo 1.5 cucharadas
- Agua 1/2 taza (100ml)
- Sal 1 cucharadita (ajustar al gusto)
- Semillas de sésamo tostado (molidas) 1.5 cucharadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien el rábano. Luego, córtelo en tiras muy finas y delgadas. Intente que el grosor sea uniforme para que el rábano quede tierno y suave al cocinarse.
Step 2
Tome un puñado generoso de rábano rallado. Necesitará tres puñados en total. Esto equivale aproximadamente a 300g de rábano.
Step 3
¡Ahora, a saltear! Coloque todo el rábano rallado en una olla o sartén profunda. Añada 1 cucharada de ajo picado y 1.5 cucharadas de aceite de sésamo. Ajuste el fuego a bajo y saltee suavemente de manera uniforme. Notará que el rábano comienza a liberar su humedad.
Step 4
Una vez que el rábano empiece a volverse ligeramente translúcido, vierta 1/2 taza (100ml) de agua. Continúe removiendo y cocinando, permitiendo que el rábano absorba la humedad y se ablande en el líquido. Este paso asegura una textura húmeda y suave.
Step 5
Compruebe si el rábano rallado está tierno. Ahora, añada 1 cucharadita de sal para sazonar. Es mejor empezar con una sazón suave y ajustar a su gusto, ya que el plato debe tener un sabor suave. Tenga en cuenta que las semillas de sésamo añadirán un poco más de sabor más adelante.
Step 6
Justo antes de apagar el fuego, añada una cantidad generosa de semillas de sésamo tostado molidas. Mezcle 1.5 cucharadas de semillas de sésamo molidas. Esto realzará significativamente el aroma y el sabor a nuez. ¡Usar semillas recién molidas marca una gran diferencia!
Step 7
¡Su delicioso Munamul Bokkeum está listo! Transfiéralo a un plato para servir. Este acompañamiento también es maravilloso para mezclar con un tazón de arroz caliente.
