Rábano Estofado Suave y Sabroso
Rábano Estofado Suave y Sabroso
¡El Mejor Guarnición! Receta de Rábano Estofado Suave y Sabroso
Prepara un rábano estofado maravillosamente suave y sabroso con ingredientes muy sencillos. Este es el acompañamiento perfecto para el arroz que te hará terminar tu plato en un instante. Experimenta un sabor mágico que reavivará hasta el apetito más dormido.
Ingredientes Principales- 1/3 rábano coreano (aprox. 300g)
- 1/4 zanahoria (aprox. 50g)
- 1 tallo de cebolleta (partes blancas principalmente, aprox. 50g)
Condimento y Aromáticos- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de sal marina gruesa (o ajustar al gusto)
- 3 cucharadas de aceite de perilla (¡añade un sabor rico y a nuez!)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de sal marina gruesa (o ajustar al gusto)
- 3 cucharadas de aceite de perilla (¡añade un sabor rico y a nuez!)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava a fondo todas las verduras, incluyendo el rábano, la zanahoria y la cebolleta, y prepáralas. Sécalas ligeramente.
Step 2
Corta el rábano en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor, ya sea en forma de media luna o en juliana. Evita cortarlo demasiado fino, ya que puede volverse puré; mantener un grosor moderado es clave.
Step 3
Corta la zanahoria en juliana con un grosor similar al del rábano. Esto añade un hermoso color y hace que el plato sea más atractivo visualmente.
Step 4
Corta la cebolleta finamente o en diagonal. Usar principalmente las partes blancas proporcionará un sabor más fragante.
Step 5
Ahora, coloca el rábano, la zanahoria y la cebolleta preparados en una sartén honda o una olla. Distribúyelos de manera atractiva. Incluso puedes colocarlos en un patrón circular, como una flor, para una presentación bonita.
Step 6
Espolvorea uniformemente el ajo picado y la sal marina gruesa sobre las verduras. El uso de sal gruesa ayuda a sazonar suavemente el plato mientras realza la dulzura natural del rábano.
Step 7
Finalmente, rocía el sabroso aceite de perilla por los bordes de la sartén o sobre las verduras. Puedes usar aceite de sésamo, pero el aceite de perilla realza verdaderamente el sabor distintivo del rábano estofado.
Step 8
Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego medio durante unos 3 minutos, permitiendo que se cocine al vapor. Este método de cocción al vapor utiliza la propia humedad de las verduras para cocinarlas suavemente, lo que resulta en una textura tierna.
Step 9
Después de 3 minutos, levanta la tapa y remueve suavemente todo para asegurar una cocción uniforme. Las verduras deben estar ligeramente tiernas en este punto. Cubre de nuevo y cocina durante otros 2 minutos a fuego medio. El rábano se volverá translúcido y tierno, lo que indica que está listo.
Step 10
Apaga el fuego y transfiere inmediatamente el rábano estofado caliente a un recipiente para servir. ¡Ahora tienes una guarnición de rábano saludable y deliciosa que luce tan bien como sabe, lista para adornar tu mesa!
