Rábano encurtido crujiente y delicioso
Rábano encurtido crujiente y delicioso
Receta súper simple y deliciosa de rábano encurtido aliñado
¡Te presento una receta de rábano encurtido aliñado súper sencilla que preparo muy a menudo en casa! Es tan fácil y sabroso que acompaña perfectamente el arroz, ¡y hasta ha sido destacado en las recetas del Chef Baek Jong-won! Es un acompañamiento versátil que puedes tener listo en minutos.
Ingredientes Principales- Rábano encurtido crujiente 200g
- Cebolleta 1 cucharada (finamente picada)
- Semillas de sésamo tostadas 1 cucharada
Aderezo- Aceite de sésamo 1 cucharada
- Copos de chile coreano (gochugaru) 0.5 cucharada (ajustar al gusto)
- Ajo picado 1 cucharada
- Aceite de sésamo 1 cucharada
- Copos de chile coreano (gochugaru) 0.5 cucharada (ajustar al gusto)
- Ajo picado 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Utilizo ‘kkodeul’ rábano encurtido por su textura firme y masticable. Tengo 200g y lo he presionado firmemente con papel de cocina para eliminar el exceso de líquido. Este paso es clave para asegurar su agradable crujido.
Step 2
Ahora, añadiremos los ingredientes del aderezo al rábano encurtido escurrido. Primero, agrega 0.5 cucharada de gochugaru para un toque picante. Si te gusta más picante, puedes añadir un poco más.
Step 3
A continuación, incorpora 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma rico y a nuez. El aceite de sésamo es fundamental para realzar el sabor de este plato.
Step 4
Para un toque extra de sabor umami, añade 1 cucharada de ajo picado. El ajo picado ayuda a distribuir el aderezo uniformemente y enriquece el perfil general del sabor.
Step 5
Finalmente, agrega 1 cucharada de cebolleta finamente picada para aportar frescura y textura. Mezcla suavemente todo con las manos, asegurándote de que el aderezo cubra bien el rábano encurtido. Una mezcla exhaustiva es recomendable para una perfecta integración de sabores.
Step 6
¡Y aquí lo tienes: un rábano encurtido aliñado súper simple que es perfecto para acompañar el arroz! Su crujido satisfactorio y su equilibrado sabor agridulce lo convierten en un excelente plato de acompañamiento. ¡Es tan delicioso que a veces lo disfruto como aperitivo con una cerveza! Pruébalo.
