Queso Ricotta Casero Sencillo
Queso Ricotta Casero Sencillo
Haz Queso Ricotta Fácilmente con Yogur – ¡Sin Cocinar!
Esta receta te muestra cómo hacer queso ricotta fresco y cremoso en casa utilizando yogur natural o yogur de nata, sin necesidad de cocinar. ¡Disfruta de un delicioso ricotta casero perfecto para ensaladas, sándwiches y mucho más!
Ingredientes- Yogur de nata (o yogur natural) 3 envases
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara tu recipiente: Coloca un vaso de papel dentro de un vaso alto o un recipiente resistente al calor. Esta configuración ayuda a mantener tu recipiente limpio mientras el suero se escurre.
Step 2
Coloca el filtro y añade el yogur: Extiende un filtro de café o una gasa sobre el vaso de papel. Luego, abre con cuidado los 3 envases de yogur de nata y viértelos en la taza forrada con el filtro. Este paso permite que el líquido del yogur (suero) se escurra de forma natural.
Step 3
Ayuda al proceso de drenaje: Cubre el yogur con otro trozo de papel filtro. Presiona suavemente con la mano para facilitar que se escurra más suero. Ten cuidado de no presionar demasiado fuerte, ya que esto puede afectar la textura del queso.
Step 4
Refrigera y deja reposar: Tapa todo el conjunto y colócalo en el refrigerador durante aproximadamente 1 día. Durante este tiempo, el suero se separará y el yogur concentrado se transformará en un queso ricotta cremoso.
Step 5
Comprueba y ajusta la firmeza: Después de 1 día, retira el ricotta del refrigerador. Debería estar bien escurrido y cremoso. Si prefieres una textura más firme, coloca un vaso o plato pesado sobre el queso cubierto durante 1-2 horas adicionales para exprimir más humedad. ¡Este ricotta casero es maravilloso para untar en pan, en ensaladas o en postres!
