Quesadilla Picante con Sobras Festivas: ¡Tu Creación Perfecta y Personal!
Quesadilla Picante con Sobras Festivas: ¡Tu Creación Perfecta y Personal!
Transforma las Sobras de las Fiestas en una Quesadilla Picante a Tu Gusto
¡Vamos a preparar unas quesadillas ‘a mi manera’! Son deliciosamente picantes y perfectas para usar esas sobras de las celebraciones. Sé creativo y rellénalas con lo que tengas a mano. ¡Una forma fantástica de disfrutar tus festines pasados!
Ingredientes Principales- 1 Cebolla, cortada en juliana fina.
- Una pizca de Tocino (bacon), cortado en trozos pequeños.
- Una pizca de Jamón, cortado en trozos pequeños.
- 4 Champiñones Shiitake secos, rehidratados en agua tibia, escurridos y cortados en láminas finas. (Usar shiitake secos aportará un sabor más profundo y aromático.)
Salsas y Otros Ingredientes- 2 Cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 4 Tortillas de trigo
- 8 Cucharadas de Salsa de Tomate (la salsa para espagueti funciona muy bien)
- 100g de Queso Mozzarella, ¡no escatimes!
- 4 lonchas de Queso Cheddar (o similar)
- 4 Palitos de queso trenzado (string cheese) (opcional, para una textura extra elástica y divertida.)
- 2 Cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 4 Tortillas de trigo
- 8 Cucharadas de Salsa de Tomate (la salsa para espagueti funciona muy bien)
- 100g de Queso Mozzarella, ¡no escatimes!
- 4 lonchas de Queso Cheddar (o similar)
- 4 Palitos de queso trenzado (string cheese) (opcional, para una textura extra elástica y divertida.)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes que irán dentro de tu quesadilla. Corta la cebolla en julianas finas, y el tocino y el jamón en trozos pequeños y manejables. Para los champiñones shiitake secos, sumérgelos en agua tibia durante unos 30 minutos hasta que se ablanden; luego, exprime bien el exceso de agua y córtalos en láminas delgadas. Utilizar las sobras de las comidas festivas es una excelente manera de reducir el desperdicio de alimentos y darles una nueva vida en platos deliciosos.
Step 2
Calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Añade la cebolla en julianas y sofríe hasta que esté transparente. Luego, incorpora los champiñones shiitake laminados y 2 cucharadas de gochujang. Saltea todo junto hasta que el gochujang se integre bien con las verduras, aportándoles su característico sabor picante y sabroso.
Step 3
Ahora, es el turno del tocino y el jamón. En una sartén limpia (sin necesidad de aceite, ya que el tocino soltará su propia grasa), añade el tocino y el jamón troceados. Cocina hasta que estén dorados y ligeramente crujientes. (Si utilizas la misma sartén donde salteaste las verduras, ¡un poco de salsa de gochujang residual no hará daño e incluso puede añadir más sabor!)
Step 4
Unta aproximadamente la mitad de una tortilla con salsa de tomate. Espolvorea generosamente queso mozzarella sobre la salsa. Distribuye uniformemente la mezcla de verduras, jamón y tocino salteados sobre el queso. Luego, coloca una loncha de queso cheddar encima. (Si usas queso trenzado, puedes poner trozos aquí también para hacerlo más elástico.)
Step 5
Ahora, vamos a cerrar la quesadilla. Espolvorea otra capa generosa de queso mozzarella sobre el relleno. Esto asegurará que, al hornearse, todos los ingredientes se unan perfectamente, resultando en un bocado maravillosamente quesudo. Asegúrate de cubrir bien el relleno con queso.
Step 6
Precalienta tu horno a 190°C (375°F). Coloca con cuidado las quesadillas montadas en el horno precalentado y hornea durante unos 10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado, y la tortilla esté ligeramente crujiente. Los hornos pueden variar, así que vigílalas. Corta tus quesadillas ‘a mi manera’ en porciones y disfrútalas inmediatamente mientras están calientes y maravillosamente cremosas. ¡Una forma fantástica de disfrutar tus sobras festivas!
