Puré de Patatas Casero: Cremoso, Fácil y Delicioso
Puré de Patatas Casero: Cremoso, Fácil y Delicioso
Cómo hacer un puré de patatas perfecto y rápido, ideal para acompañar o como base de ensalada.
Te enseñamos a preparar un puré de patatas suave y esponjoso en casa, con ingredientes sencillos y pasos claros. ¡Perfecto para principiantes y para disfrutar en cualquier ocasión!
Ingredientes- 2 patatas medianas
- 10g de mantequilla sin sal
- 20-30ml de leche tibia (ajustar según la cantidad de patata)
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las patatas. Puedes cocerlas con piel o pelarlas antes de cocerlas, ambas opciones funcionan bien. El tiempo de cocción variará según el tamaño de las patatas. Para dos patatas medianas, te recomiendo cocerlas durante unos 25-30 minutos. Estarán listas cuando puedas insertar un tenedor fácilmente. Para asegurar una cocción uniforme, colócalas en una olla, cúbrelas generosamente con agua y lleva a ebullición. Luego, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento hasta que estén tiernas.
Step 2
Una vez cocidas las patatas, escúrrelas bien y aplástalas mientras aún estén calientes. ¡Esto es clave para obtener una textura suave! Si las cociste con piel, pélalas con cuidado mientras están tibias. Coloca las patatas peladas en un bol. Añade los 10g de mantequilla y comienza a aplastarlas con un pasapurés o un tenedor hasta que no queden grumos grandes. El objetivo es conseguir una consistencia muy fina.
Step 3
Ahora, es el momento de añadir la leche para lograr esa textura cremosa y esponjosa perfecta. La cantidad de leche necesaria puede variar según el contenido de humedad y el tamaño de tus patatas. Empieza añadiendo solo unos 20ml y mezcla. Evalúa la consistencia y añade más leche gradualmente, cucharadita a cucharadita, si es necesario, hasta alcanzar la cremosidad deseada. Ten cuidado de no añadir demasiada, ya que esto puede hacer que las patatas queden pastosas. Usar leche tibia ayuda a que se integre mejor y contribuye a una textura más sedosa.
Step 4
Después de añadir la leche, sigue aplastando y mezclando todo a fondo con el pasapurés o una espátula. Asegúrate de que la leche esté completamente incorporada y que la mezcla sea suave y homogénea. Continúa mezclando hasta obtener una textura maravillosamente cremosa y esponjosa, sin partes secas.
Step 5
Finalmente, sazona tu puré de patatas a la perfección. Añade sal y pimienta negra recién molida al gusto. Prueba y ajusta la sazón según sea necesario; quizás prefieras un poco más de sal para un sabor más intenso. Mezcla bien una última vez para distribuir uniformemente los condimentos. ¡Enhorabuena, tu delicioso y esponjoso puré de patatas está listo! Disfrútalo caliente como guarnición, o déjalo enfriar y mézclalo con mayonesa para una ensalada de patatas sencilla pero deliciosa. ¡Esta receta demuestra que puedes preparar un puré de patatas fantástico con solo unos pocos ingredientes sencillos en casa!
