Puré de Mango Casero: Dulce y Refrescante
Puré de Mango Casero: Dulce y Refrescante
La Receta Secreta para un Puré de Mango Dorado Perfecto: Eleva tus Postres
¡Un ingrediente versátil que te encantará tener a mano! Este puré de mango es ideal para helados, yogures, pasteles y mucho más. Descubre cómo prepararlo fácilmente en casa.
Ingredientes- 500g de Mango Congelado (los mangos maduros y congelados ofrecen el mejor sabor)
- 100g de Azúcar Granulada (ajustable a tu gusto)
- 3 Gotas de Jugo de Limón Fresco (para realzar el sabor y el color)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando los mangos congelados. Si usas mangos frescos, pélalos, retira el hueso, córtalos en trozos y congélalos durante al menos 2 horas hasta que estén sólidos. Coloca los trozos de mango congelado en una licuadora o procesador de alimentos. Procesa hasta obtener un puré suave y fino. Asegúrate de que no queden trozos grandes para una textura perfecta.
Step 2
Vierte el puré de mango en una cacerola. Agrega los 100g de azúcar granulada. Puedes ajustar la cantidad de azúcar según la dulzura natural de los mangos o tu preferencia personal. Cocina a fuego lento, removiendo constantemente para evitar que se pegue. Un hervor suave es la clave.
Step 3
Una vez que el puré comience a burbujear, añade con cuidado las 3 gotas de jugo de limón fresco. El jugo de limón realza el sabor fresco del mango y ayuda a mantener su vibrante color. Remueve bien para integrarlo uniformemente en todo el puré.
Step 4
Continúa cocinando hasta que el puré alcance la consistencia deseada, ligeramente espeso. Retira del fuego y deja enfriar por completo. Es importante dejar que se enfríe antes de embotellar para evitar acumulación de presión en el recipiente. Una vez frío, vierte el puré de mango en frascos esterilizados y séllalos herméticamente. Guárdalo en el refrigerador por aproximadamente 1-2 semanas.
