Pulpo y Camarones Salteados con Mantequilla y Ajo
Pulpo y Camarones Salteados con Mantequilla y Ajo
¡Perfecto para Invitar a Amigos! Receta Súper Sencilla de Pulpo y Camarones Salteados con Mantequilla y Ajo
¡Hola, soy ‘Ssaljjin Jideng’! Hace unos días, cuando nos visitaron unos amigos cercanos, preparé rápidamente un aperitivo. Estuve a punto de pedir comida a domicilio, pero entonces recordé el marisco que tenía en el congelador. Recordé que a mis amigos les encantaba el marisco, ¡así que decidí cocinar unos camarones y pulpo que había comprado recientemente. Este plato es increíblemente fácil de preparar y seguro que impresionará a tus invitados. ¡Es tan fácil que hasta los principiantes pueden tener éxito!
Ingredientes- 1 tentáculo de pulpo (pre-cocido, descongelado)
- 200 g de camarones
- 3 trozos de mantequilla
- 1 puñado de ajo laminado
- 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo seco (peperoncino)
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Descongela el tentáculo de pulpo congelado (ya cocido) en el refrigerador durante al menos 30 minutos a 1 hora antes de usarlo. Es más fácil cortarlo en rodajas finas cuando aún está parcialmente congelado y un poco firme. Te recomiendo descongelarlo previamente en la nevera.
Step 2
Corta el tentáculo de pulpo en rodajas finas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. El pulpo bien cortado luce delicioso.
Step 3
Para los camarones congelados, descongéllalos bajo agua corriente, sacudiendo el exceso de agua. Sazona ligeramente con una pizca de sal (ya que la mantequilla es salada) y una generosa cantidad de pimienta negra.
Step 4
Añade una cantidad generosa de mantequilla en una sartén caliente, aproximadamente 2 cucharadas. Yo usé 3 trozos de mantequilla. Aunque no está en la foto, también añadí unas 20 láminas de ajo y las salteé primero a fuego medio-bajo hasta que estuvieran doradas y fragantes.
Step 5
Cuando el ajo empiece a dorarse, añade los camarones previamente sazonados a la sartén y saltea. Cocina hasta que los camarones cambien a un color rojizo y empiecen a curvarse. (Si tienes prisa, puedes añadir los camarones antes de que el ajo se dore por completo).
Step 6
Una vez que los camarones estén casi cocidos, agrega el tentáculo de pulpo cortado y saltea junto. Añade las hojuelas de chile rojo seco (peperoncino) para equilibrar la riqueza y añadir un toque picante. Ajusta la cantidad según tu preferencia de picante; yo usé aproximadamente 1 cucharadita.
Step 7
Cuando todos los ingredientes estén bien cocidos y el jugo de los mariscos adquiera un tono rojizo por el peperoncino, apaga el fuego. Asegúrate de que los camarones estén firmes y bien cocidos.
Step 8
Coloca los camarones y pulpo salteados en un plato bonito para una presentación atractiva. Si lo deseas, espolvorea perejil picado por encima para darle un toque de color y frescura. ¡Sirve los deliciosos mariscos y guarniciones para una comida elegante y completa!
