Pulpo Semiseco Glaseado Dulce y Salado
Pulpo Semiseco Glaseado Dulce y Salado
[Acompañamiento para Bento] Pulpo Semiseco Glaseado Dulce y Salado, Deliciosamente Adictivo
¿Buscas un acompañamiento sencillo pero sabroso para tu bento? ¡Este pulpo semiseco, cubierto con un delicioso glaseado dulce y salado, encantará a todos! Es perfecto como guarnición con arroz o incluso como un aperitivo.
Ingredientes Principales- 1 paquete (280g) de pulpo semiseco para saltear
- 1 cucharada de mayonesa
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, calienta una sartén a fuego medio. Agrega una cantidad moderada de aceite de canola y deja que la sartén se caliente lo suficiente. Ten cuidado de no usar demasiado aceite, ya que puede hacer que el plato quede grasoso.
Step 2
El pulpo semiseco suele venir pre-limpio, pero es bueno revisar su estado por si acaso. Yo lo usé directamente sin lavarlo. Se recomienda probar primero un pequeño trozo de pulpo para verificar su sequedad y salinidad. El pulpo que usé estaba un poco insípido, así que añadí un poco más de condimento. Una vez caliente la sartén, añade el pulpo. En este punto, agrega también 1 cucharada de mayonesa. La mayonesa ayuda a ablandar el pulpo y le añade un buen sabor. Saltea el pulpo hasta que esté ligeramente dorado.
Step 3
Ahora es el momento de añadir los ingredientes del aderezo. Vierte 2 cucharadas de salsa de soja y 3 cucharadas de oligodang en la sartén. Si el pulpo no está lo suficientemente salado, puedes añadir aproximadamente 1 cucharada más de salsa de soja. Puedes usar sirope de maíz o azúcar en lugar de oligodang, pero el oligodang proporciona un buen brillo y dulzor. Saltea mientras mezclas para asegurar que la salsa cubra el pulpo de manera uniforme. Finalmente, espolvorea generosamente con semillas de sésamo y saltea rápidamente hasta que la salsa espese ligeramente. Ten cuidado de no cocinarlo en exceso, ya que el pulpo puede volverse duro. Deja que el salteado terminado se enfríe un poco antes de guardarlo en tu fiambrera.
