Pudín de Tofu y Huevo al Microondas: Receta Rápida y Nutritiva
Pudín de Tofu y Huevo al Microondas: Receta Rápida y Nutritiva
Un Bol Lleno de Nutrientes: Pudín de Tofu y Huevo
Un pudín de tofu y huevo fácil de hacer en el microondas. ¡Perfecto para una comida rápida y saludable!
Ingredientes- 100g de tofu
- 20g de zanahoria
- 1/4 cebolleta (cebolla de verdeo)
- 3 huevos
- 100ml de agua
- 1 cucharada de extracto de atún (o 1/2 cucharada de salsa de soja)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 100g de tofu. Seca ligeramente el tofu con papel de cocina. Luego, córtalo en cubos pequeños de aproximadamente 1 cm, para que sea fácil de comer. Cortarlo en trozos del tamaño de un bocado evita que tarde demasiado en cocinarse.
Step 2
Pica finamente 20g de zanahoria. Picar la zanahoria añade un color bonito y ayuda a que los niños coman sus verduras con más facilidad. Es mejor usar la parte exterior, evitando el núcleo duro.
Step 3
Pica finamente 1/4 de cebolleta. Usar principalmente las partes blancas añadirá dulzor y un aroma agradable. Si te gusta un sabor más intenso a cebolla, también puedes incluir algunas partes verdes.
Step 4
Casca 3 huevos en un bol. Bátelos bien con un tenedor, rompiendo las yemas y quitando las hebras blancas (la clara fibrosa). Batir completamente los huevos dará como resultado un pudín cocido al vapor suave y delicado.
Step 5
A los huevos batidos, añade 100ml de agua y 1 cucharada de extracto de atún (o 1/2 cucharada de salsa de soja), y mezcla bien. Finalmente, agrega la zanahoria y la cebolleta picadas y remueve suavemente hasta que todos los ingredientes estén combinados.
Step 6
Vierte la mezcla de huevo combinada en una olla de barro coreana (ttukbaegi) o en un recipiente apto para microondas. Usar una ttukbaegi ayuda a mantener el pudín caliente y retiene el calor. Asegúrate de no llenar el recipiente más de 2/3 de su capacidad para evitar desbordamientos.
Step 7
Tapa la ttukbaegi con su tapa o con film transparente, luego cocina en el microondas durante 3 minutos. Si usas film transparente, hazle unos agujeros para que el vapor pueda escapar.
Step 8
Pasados 3 minutos, retira con cuidado del microondas y remueve suavemente el pudín con una cuchara o palillos. Este paso asegura una cocción uniforme y una textura tierna en todo el pudín.
Step 9
Vuelve a tapar con la tapa o film transparente y cocina en el microondas durante otros 4 minutos. El tiempo exacto de cocción puede variar según la potencia de tu microondas y el tipo de recipiente utilizado. Pasados los 4 minutos, inserta un palillo en el centro; si sale limpio, el pudín está listo. Si parece poco cocido, cocina en intervalos de 30 segundos a 1 minuto hasta que cuaje. ¡Disfruta de tu delicioso pudín de tofu y huevo mientras está caliente!
