Pudin de Pan Sencillo y Saludable para un Desayuno Brunch
Pudin de Pan Sencillo y Saludable para un Desayuno Brunch
Una Comida Saludable: Deliciosa Receta de Pudin de Pan para una Dieta Equilibrada
Hoy preparé este pudin de pan, perfecto para disfrutar como un brunch especial. Está hecho con ingredientes saludables como leche, huevos y frutos secos, lo que lo convierte en una opción baja en calorías ideal para quienes siguen una dieta. La textura es maravillosamente húmeda por dentro con un borde ligeramente crujiente, y los frutos secos añaden un toque delicioso. ¡Disfruta de esta comida sencilla pero satisfactoria!
Ingredientes Principales- 2 rebanadas pequeñas de pan
- 120 ml de leche
- 1 sobre de frutos secos variados (tipo ‘Haru Kkando’)
- 1 huevo
- 10 arándanos (blueberries)
Para Decorar y Sazonar- 1.5 cucharaditas de azúcar glas (azúcar impalpable)
- 1 cucharadita de mantequilla (tamaño de una cucharita pequeña)
- 1.5 cucharaditas de azúcar glas (azúcar impalpable)
- 1 cucharadita de mantequilla (tamaño de una cucharita pequeña)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta las rebanadas de pan en trozos cuadrados de un tamaño manejable, de unos 2-3 cm. Si los cortas demasiado pequeños, podrían deshacerse, así que busca un tamaño moderado.
Step 2
Abre el sobre de frutos secos y sácalos. Para asegurar una textura agradable al morder, pícalos con tijeras unas 2 o 3 veces. Si los picas demasiado finos, podrías perder el crujiente característico.
Step 3
Ahora, preparemos la mezcla de huevo. Casca 1 huevo fresco en un bol. Añade 120 ml de leche fría y 1 cucharada de azúcar glas (de la cantidad total de 1.5 cdta).
Step 4
Usando unas varillas o un tenedor, bate suavemente el huevo, la leche y el azúcar hasta que estén bien combinados. Busca una mezcla homogénea con una ligera espuma, no un merengue batido vigorosamente. Simplemente asegúrate de que todo esté integrado.
Step 5
Engrasa el interior de tu molde apto para horno o ramequín con la mantequilla. Usa aproximadamente 1 cucharadita de mantequilla y extiéndela uniformemente por el fondo y las paredes. Esto evitará que el pudin se pegue y añadirá un toque de sabor sutil.
Step 6
Coloca los trozos de pan cortados de forma atractiva en el molde engrasado. Una vez que el pan esté en su lugar, vierte la mezcla de huevo preparada uniformemente sobre el pan. Deja reposar un minuto o dos para que el pan absorba bien el líquido.
Step 7
Espolvorea los frutos secos picados y los 10 arándanos frescos sobre la parte superior del pan empapado. Esto añade color, textura y un toque de sabor afrutado.
Step 8
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Hornea el pudin de pan durante unos 15 minutos. Si tu horno tiene una función de ‘cocción automática’, podrías usarla durante aproximadamente 10 minutos. Vigílalo para evitar que se queme.
Step 9
¡Tu delicioso pudin de pan está listo! Al sacarlo del horno, el interior debería estar maravillosamente húmedo y cremoso, mientras que los bordes del pan estarán ligeramente crujientes, ofreciendo un contraste de texturas muy agradable.
Step 10
Finalmente, toma la 0.5 cucharadita restante de azúcar glas y tamízala uniformemente sobre la superficie del pudin usando un colador fino. Este toque final añade un acabado encantador y un dulzor sutil.
Step 11
Sírvelo tibio. Al tomar una porción con una cuchara, descubrirás el pan esponjoso, el relleno dulce de natillas y el crujiente satisfactorio de los frutos secos. ¡Es una combinación verdaderamente deliciosa de sabores y texturas, perfecta para un brunch saludable o una merienda encantadora!
