Pudín de Caqui Suave: El Dulce Sabor del Otoño
Pudín de Caqui Suave: El Dulce Sabor del Otoño
¡Haz un Delicioso Pudín de Caqui Cuando los Caquis Estén en su Mejor Momento!
Un postre que hace los caquis suaves aún más sedosos. ¡Simplemente licúa y deja que se asiente en el refrigerador para obtener un pudín de caqui que encantará a grandes y pequeños! De ‘Sesange-ui Modeun Recipe’ y ‘Man-gae Recipe’.
Ingredientes- 3 Caquis Maduros (sin semillas ni piel)
- 1 Cucharada de Azúcar (ajustar al gusto)
- 1/2 Taza de Papel de Leche (aprox. 100 ml)
- 1/2 Taza de Papel de Nata para montar (aprox. 100 ml)
- 2 Láminas de Gelatina
- Un poco de Menta Manzana para decorar (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la gelatina. Sumerge 2 láminas de gelatina en agua fría durante unos 10 minutos hasta que estén blandas. Esto ayudará a que el pudín cuaje correctamente.
Step 2
Lava bien los caquis maduros. Quita los tallos y pélalos. Es importante eliminar todas las semillas para asegurar una textura de pudín suave. Coloca los caquis sin semillas ni piel en una licuadora o batidora y tritura hasta obtener un puré suave de caqui. Reserva aproximadamente 2/3 del puré para la base del pudín y deja el 1/3 restante para cubrir.
Step 3
En una cacerola pequeña, combina 1/2 taza de papel de leche, 1/2 taza de nata para montar y 1 cucharada de azúcar. Calienta a fuego bajo, removiendo hasta que el azúcar se disuelva. Añade 2/3 del puré de caqui preparado y las láminas de gelatina ablandadas y escurridas. Remueve bien hasta que la gelatina se disuelva por completo. Cocina a fuego lento sin dejar que hierva vigorosamente, ya que esto puede debilitar la capacidad de cuajado de la gelatina. Una vez que esté caliente, retira del fuego inmediatamente.
Step 4
Vierte con cuidado la mezcla de pudín de caqui en copas o moldes individuales para postre. Refrigera durante al menos 2-3 horas, o hasta que el pudín esté completamente cuajado y firme. Cuanto más tiempo repose en frío, más suave y tembloroso quedará.
Step 5
Una vez que el pudín haya cuajado, coloca una cucharada del puré de caqui reservado (1/3) en la parte superior. Decora con unas hojas de menta fresca para una presentación atractiva. ¡Disfruta de tu pudín de caqui casero, un postre delicioso y fácil de preparar!
