¡Proporción Dorada! Receta Fácil y Deliciosa de Fideos Fríos con Salsa de Soja (Bibim Guksu)
¡Proporción Dorada! Receta Fácil y Deliciosa de Fideos Fríos con Salsa de Soja (Bibim Guksu)
Cómo Hacer Bibim Guksu de Salsa de Soja Rápido y Sencillo en Casa
¡Fideos somen elásticos cubiertos con un sabroso y aromático aderezo de salsa de soja! Aquí te presentamos una receta infalible de bibim guksu de salsa de soja que encantará tanto a niños como a adultos. Es sencilla pero increíblemente satisfactoria, perfecta para una comida rápida y deliciosa.
Ingredientes Básicos- 100g de fideos somen
Aderezo Perfecto de Salsa de Soja- 1 cucharada de salsa de soja (aprox. 15ml)
- 1 cucharada de agua (aprox. 15ml)
- 1 cucharada de oligodang (jarabe de maíz coreano, aprox. 15ml, ajusta la dulzura según tu gusto)
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo (aprox. 7.5ml)
- 0.3 cucharada de semillas de sésamo tostadas (aprox. 4.5ml, ajusta al gusto)
Guarnición e Ingredientes Adicionales- Copos de alga seca (gim) al gusto
- 1 cucharada de salsa de soja (aprox. 15ml)
- 1 cucharada de agua (aprox. 15ml)
- 1 cucharada de oligodang (jarabe de maíz coreano, aprox. 15ml, ajusta la dulzura según tu gusto)
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo (aprox. 7.5ml)
- 0.3 cucharada de semillas de sésamo tostadas (aprox. 4.5ml, ajusta al gusto)
Guarnición e Ingredientes Adicionales- Copos de alga seca (gim) al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos el delicioso aderezo de salsa de soja para tus bibim guksu. En un bol pequeño, combina 1 cucharada de salsa de soja con 1 cucharada de agua y mezcla bien. Luego, añade 1 cucharada de oligodang para darle dulzura, seguido de 0.5 cucharada de aceite de sésamo y 0.3 cucharada de semillas de sésamo tostadas para un aroma a nuez. Puedes ajustar la cantidad de oligodang a tu preferencia; siéntete libre de añadir un poco más si te gusta un sabor más dulce.
Step 2
Ahora, es el momento de cocinar los fideos. Llena una olla con abundante agua (aproximadamente 3-4 tazas por medida de taza de papel) y llévala a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, agrega 100g de fideos somen. A medida que los fideos se cocinan, el almidón puede hacer que suba espuma a la superficie. En este punto, ten lista 1 taza de agua fría para verter. Esto ayudará a que la espuma baje y hará que los fideos queden perfectamente elásticos. Usa palillos para levantar y bajar suavemente los fideos en el agua mientras se cocinan. (Esto suele tardar unos 3-4 minutos; consulta las instrucciones del paquete para conocer los tiempos de cocción exactos).
Step 3
Una vez que los fideos somen estén cocidos, enjuágalos inmediatamente bajo agua fría corriente para eliminar el calor residual y darles una textura firme y elástica. Escúrrelos a fondo en un colador. Es crucial eliminar la mayor cantidad de agua posible, ya que cualquier agua restante podría diluir el aderezo y hacer que el plato sea menos sabroso.
Step 4
Coloca los fideos somen bien escurridos en el bol con el aderezo de salsa de soja preparado. Ponte un par de guantes desechables o usa pinzas de cocina, y mezcla suavemente los fideos con el aderezo hasta que estén uniformemente cubiertos. Asegúrate de que la salsa penetre en cada hebra de fideo para obtener el mejor sabor. (Nota: 100g de fideos somen suelen ser una porción adecuada para dos niños. Si cocinas para más personas, simplemente aumenta las cantidades de los ingredientes del aderezo proporcionalmente según esta receta.)
Step 5
Finalmente, espolvorea generosamente copos de alga seca (gim) por encima según tu preferencia, ¡y tus deliciosos Bibim Guksu de Salsa de Soja estarán listos! Disfruta de este plato sencillo pero increíblemente sabroso.
