Prepara Papas Guisadas Coreanas (Gamja Jorim) Dulces y Saladas
Prepara Papas Guisadas Coreanas (Gamja Jorim) Dulces y Saladas
Receta Fácil de Gamja Jorim: Un Placer Salado y Dulce para tu Mesa
Disfruta del sabor casero coreano con esta deliciosa receta de Gamja Jorim, unas papas guisadas que combinan a la perfección el dulzor y el salado. Las papas tiernas absorben una salsa sabrosa que las hace irresistibles, convirtiéndolas en el acompañamiento ideal para cualquier comida. ¡Incluso los principiantes pueden lograr un resultado espectacular con esta guía detallada!
Ingredientes Principales- 5 papas medianas
- 1/2 cebolla mediana
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando todos tus ingredientes. Lava bien las papas y la cebolla, y sécalas. Pica finamente el chile coreano.
Step 2
Pela las 5 papas medianas. Córtalas por la mitad y luego corta cada mitad en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor. Intenta que el grosor sea uniforme para que se cocinen de manera pareja. Evita cortarlas demasiado finas, ya que podrían deshacerse durante la cocción.
Step 3
Corta la 1/2 cebolla en trozos de tamaño similar a las rodajas de papa. Esto asegurará que todas las verduras se cocinen al mismo tiempo, logrando una textura perfecta.
Step 4
Pica finamente 1 chile coreano. Si prefieres un toque picante, deja las semillas. Para un sabor más suave, retira las semillas antes de picarlo. Ajusta la cantidad según tu preferencia de picante.
Step 5
Utiliza una olla con una base relativamente profunda. Agrega las papas en rodajas a la olla. Vierte agua hasta cubrir aproximadamente la mitad de las papas. Ahora, añade los ingredientes del aderezo: 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de jarabe de maíz y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Remueve suavemente para mezclar.
Step 6
Pon la olla a fuego alto y lleva la salsa a ebullición vigorosa. Deja que hierva intensamente por un momento para que los sabores se integren.
Step 7
Una vez que la salsa esté hirviendo rápidamente, reduce el fuego a medio. Tapa la olla y deja que las papas se cocinen a fuego lento durante unos 5 minutos. Esta cocción inicial ayuda a que las papas se ablanden ligeramente y comiencen a absorber la salsa sin deshacerse.
Step 8
Después de 5 minutos, agrega la cebolla en rodajas y el chile picado a la olla. Vuelve a tapar y continúa cocinando a fuego medio durante otros 5 minutos. Las cebollas se volverán translúcidas y dulces, mientras que el chile añadirá un toque de calidez.
Step 9
Verifica que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Una vez que las papas estén completamente cocidas y la salsa se haya espesado ligeramente, apaga el fuego. Termina con un ligero chorrito de aceite de sésamo para un aroma delicioso y un sabor a nuez. ¡Tu delicioso Gamja Jorim está listo!
Step 10
¡Sirve caliente y disfruta! Este plato de papas guisadas, dulce y salado, es un acompañamiento fantástico para el arroz. Las sobras se pueden guardar en el refrigerador y también se disfrutan frías.
