Postre Sencillo de Torta de Arroz Coreana con Caramelo
Postre Sencillo de Torta de Arroz Coreana con Caramelo
Postre de torta de arroz coreana súper fácil
¡Prepara un delicioso postre con tortas de arroz coreanas (garaetteok) que tengas en casa! Su textura masticable por dentro y ligeramente crujiente por fuera, combinada con una dulce salsa de caramelo, crea un sabor irresistible para todas las edades. Es perfecto para acompañar con café o té. Aquí te presentamos una receta súper sencilla, ideal como merienda para niños o como un elegante postre casero para ocasiones especiales.
Ingredientes Principales- 1 tira de torta de arroz coreana (garaetteok, aprox. 200g)
- 1.5 cucharadas de azúcar (aprox. 20g)
- 3 cucharadas de agua (aprox. 45ml)
- 1 trozo de mantequilla (aprox. 10g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las tortas de arroz coreanas. Si están duras, colócalas en agua hirviendo y déjalas remojar hasta que estén blandas. (Añadir las tortas de arroz después de que el agua empiece a hervir ayuda a evitar que se hinchen). Una vez blandas, enjuaga ligeramente las tortas de arroz con agua fría y escúrrelas bien.
Step 2
Las tortas de arroz que estoy usando hoy estaban blandas, así que las usé directamente sin blanquear. Córtalas en trozos del tamaño de un bocado, de unos 3-4 cm de largo. Si son demasiado largas, pueden ser difíciles de cocinar o comer.
Step 3
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo, sin añadir aceite. Coloca las tortas de arroz cortadas en la sartén. Asegúrate de mantener un fuego medio-bajo; cocinar a fuego alto puede quemar el exterior rápidamente.
Step 4
Fríe las tortas de arroz suavemente, girándolas ocasionalmente, hasta que cada lado esté dorado y ligeramente crujiente. Cocínalas hasta que adquieran un color dorado y apetitoso.
Step 5
Una vez que las tortas de arroz estén bien doradas, añade 1.5 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de agua y 1 trozo de mantequilla a la sartén. Deja que la mezcla se derrita y hierva a fuego bajo para crear una salsa de caramelo. Añade las tortas de arroz fritas a la salsa y cocina, removiéndolas suavemente, hasta que estén cubiertas y adquieran un color caramelo. Ten cuidado de que no se quemen y remueve hasta que adquieran un hermoso tono caramelo.
Step 6
Las tortas de arroz ahora están bellamente cubiertas con un delicioso color caramelo. Coloca las tortas de arroz terminadas sobre papel de horno o papel de repostería, dejando un poco de espacio entre ellas para evitar que se peguen. Déjalas enfriar ligeramente para que el glaseado de caramelo se fije.
Step 7
¡Tu postre de torta de arroz coreana con caramelo, masticable y dulce, está listo! Está delicioso caliente, pero se vuelve aún más masticable a medida que se enfría por completo. ¡Disfruta de tu postre!
