Postre Casero de Melocotón con Yogur Griego
Postre Casero de Melocotón con Yogur Griego
Disfruta de un Delicioso Postre de Melocotón con Yogur Griego Hecho en Casa: Fácil y Atractivo Visualmente
Descubre el placer de preparar tu propio yogur griego y combinarlo con melocotones frescos de temporada. Esta receta se enfoca en mantener la hermosa forma del melocotón, creando un postre tan agradable a la vista como al paladar. Cortar el melocotón relleno de yogur es una experiencia divertida, perfecta para disfrutar en casa o para servir a invitados.
Ingredientes- 1 taza de Yogur Natural
- 1 Melocotón (variedad firme)
- 5 Cucharadas de Granola
- 2 Cucharadas de Miel
Instrucciones de preparación
Step 1
Para hacer yogur griego casero, forra un colador de café con un filtro de papel y vierte 1 taza de yogur natural. Cubre ligeramente con film transparente y refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, hasta que espese considerablemente.
Step 2
A medida que el yogur se enfría, el suero líquido (que contiene lactosa) se drenará, dejándote un yogur griego espeso y cremoso. El suero drenado se puede guardar para otros usos.
Step 3
Este es el suero que se ha separado del yogur natural. Algunas personas disfrutan bebiéndolo, pero si no estás acostumbrado a su sabor, puedes desecharlo sin problema. Como dicen, ‘los sabores familiares pueden ser adictivos’, ¡y una vez que descubres algo realmente delicioso, es difícil parar!
Step 4
Ahora, prepara el melocotón. Esta receta utiliza un melocotón firme (‘takbok’), que conserva su textura crujiente incluso después de un tiempo, lo que lo hace ideal para darle forma. Dado que es más fácil crear una presentación hermosa cuando se parte por la mitad, elige un melocotón de tamaño mediano a grande. Lava el melocotón suavemente bajo el chorro de agua con un cepillo suave, luego sécalo.
Step 5
A continuación, retiraremos el hueso del melocotón partido. Comienza usando un tenedor para perforar cuidadosamente alrededor del hueso en un movimiento circular, profundizando. Esto prepara el hueso para una fácil extracción. Después de usar el tenedor, un cuchillo de pelar puede cortar limpia y fácilmente alrededor del hueso.
Step 6
Usando un cuchillo de pelar, traza con cuidado la incisión circular que hiciste alrededor del hueso con el tenedor. Esto debería permitir que el hueso se retire de una sola pieza limpiamente. Vuelve a comprobar que el hueso esté completamente retirado.
Step 7
Pela la piel del melocotón una vez que se haya retirado el hueso. Pelarlo facilita el relleno con yogur y da como resultado una textura más suave.
Step 8
Para poder colocar abundante yogur griego, usa una cuchara para sacar un poco más del área donde estaba el hueso, creando una cavidad más profunda. ¡Cuanto más yogur griego puedas rellenar, más sabroso será! Ajusta la profundidad del vaciado a tu gusto.
Step 9
Ahora, rellena generosamente los melocotones ahuecados con el yogur griego preparado. Presiona suavemente con una cuchara para llenar cualquier hueco.
Step 10
Dispón 5 cucharadas de granola en tu plato de servir. La textura crujiente de la granola proporcionará un delicioso contraste con la cremosidad del yogur y la suavidad del melocotón.
Step 11
Coloca con cuidado la mitad del melocotón relleno de yogur sobre la cama de granola en el plato. Asegúrate de que esté colocado de manera estable para mostrar su hermosa forma.
Step 12
Finalmente, rocía 2 cucharadas de miel uniformemente sobre el melocotón. La sutil dulzura de la miel realzará la frescura del melocotón y la riqueza del yogur griego. Puedes ajustar la cantidad de miel a tu gusto.
