Porridge de Avena y Algas Marinas: Sabroso y Reconfortante
Porridge de Avena y Algas Marinas: Sabroso y Reconfortante
Receta Súper Fácil para Dieta: Cómo Hacer un Reconfortante Porridge de Avena y Algas Marinas en Lugar de Arroz (1 Porción)
¿Hay algo mejor que la avena cuando pensamos en salud o en hacer dieta? La avena, rica en fibra, es increíblemente beneficiosa para el control del peso. ¡Comer avena en lugar de arroz te dejará sintiéndote maravillosamente lleno y satisfecho! Además, su sabor a nuez mejora con cada bocado. Es perfecta como comida para dieta o como opción para diabéticos. ¡Hoy les presento una receta súper sencilla de porridge de avena y algas marinas! 🙂
Ingredientes- 45g de carne de res para estofado
- 5g de algas marinas secas
- 40g de avena
- 1/3 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de salsa de soya para sopa
- 300ml de agua
- 1 cucharada de aceite de perilla
- 3 pizcas de sal
- Semillas de sésamo, un poco
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 5g de algas marinas secas. Usar algas precortadas puede acortar significativamente el tiempo de cocción, lo cual es muy conveniente. Agrega suficiente agua para cubrir las algas y déjalas en remojo durante unos 30 minutos hasta que estén completamente rehidratadas. Es mejor remojar las algas con antelación antes de empezar el porridge.
Step 2
Pasados los 30 minutos, escurre bien las algas remojadas usando un colador. Mientras tanto, pesa 45g de carne de res para estofado y 40g de avena para el porridge.
Step 3
Calienta 1 cucharada de aceite de perilla en una olla a fuego medio-alto. Agrega la carne de res y sofríe hasta que ya no esté rosada por fuera. Cocina hasta que la carne libere un agradable aroma a nuez.
Step 4
Una vez que la carne haya perdido su color rosado, añade las algas escurridas a la olla y continúa sofriendo. Agrega 1/3 cucharada de ajo picado y 1/2 cucharada de salsa de soya para sopa. Sofríe durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que las algas adquieran un color verde vibrante y el ajo esté fragante. Es importante sofreír todo bien para que los sabores se mezclen.
Step 5
Ahora, vierte 300ml de agua en la olla y llévala a ebullición vigorosa a fuego alto. Una vez que el líquido esté hirviendo intensamente, estará listo para el siguiente paso de hacer el porridge.
Step 6
Cuando la base del porridge esté hirviendo rápidamente, añade los 40g de avena y reduce el fuego a bajo. Remueve continuamente para evitar que se formen grumos y cocina durante unos 2-3 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de las hojuelas de avena, así que ajústalo según sea necesario hasta alcanzar la consistencia deseada. Yo usé avena con hojuelas un poco más gruesas y la cociné durante unos 3 minutos. Una vez cocido, sazona con sal al gusto. Es mejor agregar la sal poco a poco y probar mientras cocinas. Yo añadí unas 3 pizcas.
Step 7
Transfiere el porridge de avena y algas marinas terminado a un cuenco para servir y espolvorea con semillas de sésamo para un delicioso toque final. ¿No luce apetitoso?
