Polvo de Perejil Casero y Aromático
Polvo de Perejil Casero y Aromático
Receta para Hacer Perejil en Polvo Fresco con Freidora de Aire
¡Prepara tu propio perejil en polvo delicioso y fresco en casa! Realzará el sabor de tus platos.
Ingredientes Esenciales- 100g de perejil fresco
Instrucciones de preparación
Step 1
Recortar los Tallos: Primero, junta las hojas de perejil y usa tijeras para cortar los tallos. Es mejor quitar los tallos, ya que pueden aportar un sabor amargo a los platos.
Step 2
Lavar a Fondo: Llena un bol con abundante agua fría y sumerge el perejil. Frota y enjuaga suavemente las hojas con ambas manos, con cuidado de no dañarlas. Repite este proceso de enjuague 2-3 veces hasta que el agua salga clara, sin restos de suciedad.
Step 3
Preparar para Escurrir: Al desechar el agua del enjuague, utiliza un colador de malla fina para retener las hojas de perejil y evitar que se escapen.
Step 4
Exprimir el Exceso de Agua: Extiende el perejil lavado sobre un paño de cocina limpio o gasa. Exprime tanta agua como sea posible. Eliminar el exceso de humedad a fondo acelerará el proceso de secado y te ayudará a obtener un polvo fino.
Step 5
Distribuir en la Cesta de la Freidora de Aire: Coloca el perejil escurrido en una sola capa en la cesta o bandeja de la freidora de aire, asegurándote de que no se superponga. Un secado uniforme es crucial.
Step 6
Primera Ronda de Secado: Ajusta la freidora de aire a 120°C (250°F) y seca durante 10 minutos. El perejil comenzará a marchitarse ligeramente.
Step 7
Segunda Ronda de Secado y Verificación: Después de 10 minutos, remueve suavemente el perejil. Si algunas partes aún parecen húmedas, retira cualquier tallo grueso restante y continúa secando durante otros 10 minutos. El perejil debe estar completamente crujiente y seco.
Step 8
Crear el Polvo Fino: Una vez que el perejil esté bien seco, frótalo entre las manos para desmenuzarlo hasta obtener un polvo fino. Este método ayuda a crear un polvo sin grumos. Para una consistencia aún más fina, puedes usar un procesador de alimentos o un mortero y mano.
Step 9
Almacenamiento: Transfiere el polvo de perejil terminado a un recipiente hermético. Guardarlo en el congelador ayudará a conservar su aroma por más tiempo, permitiéndote usarlo fresco. ¡Simplemente sácalo cada vez que necesites añadir un toque de perejil a tu cocina!
