Pollo Teriyaki Salteado Estilo Brocheta
Pollo Teriyaki Salteado Estilo Brocheta
[Guarnición Sencilla para Lonchera] Receta de Pollo Teriyaki Salteado
Mi hijo va a la escuela incluso durante las vacaciones, y como no hay almuerzo escolar, le preparo su lonchera todos los días. ¡Esta receta de pollo teriyaki salteado es una guarnición práctica y deliciosa, perfecta para las mañanas ocupadas, que lleva el sabor de sus brochetas favoritas directamente a su lonchera!
Ingredientes Principales- 6 brochetas de pollo congeladas (retirar los palos si se prefiere)
- 3 champiñones enoki (o champiñones ostra rey)
- 1/4 cebolla
- 1/4 zanahoria
Salsa para Saltear- 5 cucharadas de salsa teriyaki comprada
- 4 cucharadas de agua
- 5 cucharadas de salsa teriyaki comprada
- 4 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Coloque las brochetas de pollo congeladas en un plato y cocínelas en el microondas durante aproximadamente 3-4 minutos para descongelarlas. Descongelarlas de antemano reduce significativamente el tiempo de cocción en la sartén, lo que permite una preparación de comida rápida y fácil para las mañanas ocupadas. Puede descongelarlas enteras con los palos, o si planea cortarlas inmediatamente, retire el pollo de los palos antes de descongelar.
Step 2
Limpie los champiñones enoki y córtelos en trozos de tamaño comparable al pollo. Si usa champiñones ostra rey, cortarlos en trozos más gruesos puede agregar una textura agradable. Prepare la cebolla y la zanahoria cortándolas en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente 1/4 de cada vegetal. Asegúrese de que las verduras no estén cortadas demasiado grandes, ya que esto aumentará el tiempo de cocción.
Step 3
Una vez descongelado, retire el pollo de las brochetas y colóquelas en una sartén antiadherente. ¡No agregue aceite adicional! Ponga el fuego a medio y saltee el pollo brevemente. Los jugos naturales y la grasa liberados durante la descongelación se derretirán en la sartén, proporcionando suficiente lubricación para cocinar sin necesidad de aceite añadido, lo que la convierte en una opción más saludable.
Step 4
A medida que el pollo comience a dorarse, agregue los champiñones enoki, la cebolla y la zanahoria preparados a la sartén. Saltee todo junto durante aproximadamente 1-2 minutos a fuego medio hasta que las verduras estén ligeramente tiernas y crujientes. La clave es mantener una textura fresca en las verduras mientras se permite que sus sabores se mezclen con el pollo.
Step 5
Ahora es el momento de agregar el ingrediente estrella del plato: ¡la salsa! Vierta las 5 cucharadas de salsa teriyaki y 4 cucharadas de agua en la sartén y mézclelo bien. Una vez que la salsa comience a hervir a fuego lento, reduzca el fuego a bajo. Continúe salteando suavemente hasta que las cebollas estén translúcidas y la salsa haya cubierto todos los ingredientes de manera uniforme. Cocinar a fuego alto puede hacer que la salsa se queme o que los ingredientes se peguen. Por lo tanto, mantener un fuego bajo permite que la salsa espese e impregne los ingredientes maravillosamente, evitando que se pegue o se queme gracias a la humedad y grasa natural del pollo.
