¡Con el aumento de los precios de la comida fuera de casa, un simple plato de pollo o un tazón de samgyetang pueden resultar costosos! Esta receta te permite disfrutar de un delicioso pollo estilo Zikoba en casa, preparado con pollo fresco y sin antibióticos, a un precio muy asequible. Es un plato que gusta a todos, de cualquier edad, y es perfecto como un tónico especial para el verano. Tradicionalmente, el pollo Zikoba se asaba a la parrilla sobre carbón y luego se bañaba en salsa. Sin embargo, hoy en día, debido a la dificultad de gestionar el fuego de carbón y el humo, es común usar hornos o freidoras de aire, sirviéndolo con una salsa sabrosa. Muchos cocineros caseros también lo adaptan usando hornos o freidoras de aire. ¡Pero esta receta introduce un método único: saltear primero el pollo pretratado en sartén, y luego cocinarlo a fuego lento en una salsa especial para un sabor aún más rico! No obtendrás el aroma a carbón, pero podrás recrear ese sabor distintivo y querido de las pollerías antiguas.