Pollo Hervido Tierno para Bebés
Pollo Hervido Tierno para Bebés
[Comida Especial] Pollo Hervido Tierno y Sabroso que Encantará a tu Bebé
He preparado este plato especial y nutritivo, Pollo Hervido (una versión simplificada centrada en pollo tierno y arroz), para que incluso los más quisquillosos disfruten de una comida deliciosa y reconfortante, perfecta para un impulso de energía. Como la estufa hace la mayor parte del trabajo, puedes pasar tiempo de calidad con tu bebé y solo revisarlo ocasionalmente. ¡Repleto de amor y bondad, espero que a tu pequeño le encante!
Ingredientes Principales- 3 muslos de pollo
- 2 tazas de arroz glutinoso
Ingredientes para el Caldo- 5 dátiles (azufaifo)
- 1/2 cebolleta grande
- 3 dientes de ajo
- 50-60 g de rábano blanco (daikon)
- 3 champiñones shiitake secos
- 2 L de agua
Para Servir- 1 cucharada de cebollino picado
- 5 dátiles (azufaifo)
- 1/2 cebolleta grande
- 3 dientes de ajo
- 50-60 g de rábano blanco (daikon)
- 3 champiñones shiitake secos
- 2 L de agua
Para Servir- 1 cucharada de cebollino picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara los muslos de pollo. Retira con cuidado la piel, ya que puede ser dura para los bebés. Luego, haz varios cortes superficiales en la carne con un cuchillo. Esto ayuda a que el pollo se cocine de manera uniforme y quede más tierno.
Step 2
Para bebés muy pequeños o aquellos que lo toleran, sumerge los muslos de pollo en leche (fórmula o leche normal) durante unos 30 minutos. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor fuerte y a ablandar aún más la carne, haciéndola perfecta para los pequeños.
Step 3
Preparemos el sabroso caldo. En una olla, combina 2 L de agua con los dátiles, la cebolleta, los dientes de ajo, el rábano blanco y los champiñones shiitake secos. (Consejo: Usar dientes de ajo enteros dará un caldo más rico en comparación con el ajo picado o los paquetes de caldo prehechos.)
Step 4
Lleva los ingredientes del caldo a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento. Esto permite que los sabores de las verduras se infusionen en el agua, creando una base deliciosa.
Step 5
Enjuaga bien el arroz glutinoso y déjalo en remojo en agua fría durante al menos 30 minutos. El remojo asegura que los granos de arroz queden suaves y esponjosos, creando una textura reconfortante similar a la de un gachas.
Step 6
Una vez que el caldo esté hirviendo a fuego lento, enjuaga los muslos de pollo preparados (después de remojarlos en leche/fórmula) y agrégalos a la olla. Cocina hasta que el líquido se reduzca aproximadamente en un tercio, o para un sabor más intenso, cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Cuanto más tiempo hierva, más tierno quedará el pollo.
Step 7
Después de que el pollo esté tierno, retira cualquier exceso de grasa de la superficie. Saca las verduras hervidas (cebolleta, rábano, ajo) del caldo. Ahora, agrega el arroz glutinoso previamente remojado a la olla y déjalo cocinar con el pollo. El arroz absorberá el sabroso caldo y quedará maravillosamente suave, pareciéndose a unas deliciosas gachas.
Step 8
Continúa cocinando a fuego lento hasta que los granos de arroz estén completamente cocidos y tiernos. Una vez que el arroz esté suave, incorpora el cebollino picado y cocina solo por un minuto más para darle un aroma fresco.
Step 9
Sentí un poco de envidia al ver a los bebés que pueden desgarrar y comer patas de pollo fácilmente, así que desmenucé cuidadosamente carne de pollo tierna y sin hueso para mi pequeño. (De hecho, mi bebé estaba listo, ¡pero yo dudé un poco, así que le ayudé separando la carne del hueso! Jeje.) Proporcionar trozos de pollo tiernos y del tamaño de un bocado hará que sea aún más fácil para tu bebé disfrutarlo.
