Pollo Guisado Picante y Dulce
Pollo Guisado Picante y Dulce
Receta Fácil de Pollo Guisado con Pechuga de Pollo Congelada
Hoy he preparado un delicioso plato de pechuga de pollo guisada, usando pechuga de pollo congelada y sazonada con una salsa picante y dulce. Cuando las verduras sobrantes de tu refrigerador se encuentran con esta sabrosa salsa a base de salsa de soja, obtienes un plato de acompañamiento de pechuga de pollo jugoso y lleno de sabor. La textura tierna y masticable única de la pechuga de pollo, combinada con la salsa picante, hace de este un plato increíblemente apetitoso que estimulará tu apetito. ¡Es una forma fantástica de disfrutar la pechuga de pollo!
Ingredientes Principales- Pechuga de pollo congelada, 2 tazas (aprox. 300-400 g)
- 1/2 cebolla
- 1/2 cebolleta (cebollín)
- 7 dientes de ajo
- Trozos de zanahoria de 5 cm
- 1/2 taza de agua (100 ml)
Ingredientes para la Salsa Picante- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreanos)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de mirin (o vino de cocina)
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostado
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreanos)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de mirin (o vino de cocina)
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostado
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la pechuga de pollo congelada. Estoy usando pechuga de pollo de un pollo asado comprado en Costco. Si la porcionas y congelas después de cocinarla, es conveniente descongelarla y usarla cuando la necesites. Puedes descongelarla rápidamente colocando la bolsa sellada en agua fría. La cantidad es de aproximadamente 2 tazas.
Step 2
A continuación, prepara las verduras. Corta la 1/2 cebolla en rodajas finas, y la 1/2 cebolleta en diagonal. Pica finamente o aplasta ligeramente los 7 dientes de ajo. Corta el trozo de zanahoria de 5 cm en forma de media luna o en trozos del mismo tamaño. Cortar las verduras en tamaños apropiados asegurará que se cocinen de manera uniforme con la pechuga de pollo.
Step 3
Ahora, hagamos la deliciosa salsa picante. En un bol, combina 2 cucharadas de gochugaru, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de mirin y 1/2 cucharada de azúcar. Mézclalos bien. Finalmente, agrega 1 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostado para darle más sabor, y revuelve hasta que la salsa esté uniformemente mezclada.
Step 4
Empecemos a cocinar. Aceita ligeramente una sartén y saltea el ajo picado a fuego medio para liberar su aroma. Una vez que el ajo esté fragante, agrega primero las zanahorias, ya que tardan más en cocinarse, y sofríelas con el ajo un poco. Este paso añade una agradable profundidad de sabor.
Step 5
Cuando las zanahorias estén algo tiernas, agrega la cebolla y la cebolleta cortadas. Sazona con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra para el sabor inicial. Revuelve todo y sofríe hasta que las verduras estén ligeramente blandas y un poco translúcidas.
Step 6
Una vez que las verduras estén parcialmente cocidas, añade la pechuga de pollo preparada. Dado que la pechuga de pollo ya está cocida, no necesitas saltearla durante mucho tiempo. Saltea brevemente con las verduras para combinar. Pronto añadirás agua y salsa para guisar, así que solo un salteado rápido es suficiente.
Step 7
Vierte 1/2 taza (100 ml) de agua y añade toda la salsa preparada. Revuelve bien para asegurar que la salsa cubra uniformemente la pechuga de pollo y las verduras, y deja que hierva a fuego lento. Para guisar, es mejor cocinar a fuego medio-bajo en lugar de fuego alto para evitar que la salsa se queme y permitir que los sabores penetren profundamente. Cocina a fuego lento durante unos 5-7 minutos, o hasta que la salsa espese a tu gusto.
Step 8
¡Y aquí tienes la deliciosa pechuga de pollo guisada picante, hecha con pollo congelado y sobras de verduras! Este plato es perfecto como acompañamiento o como plato principal para el arroz, y es rápido y fácil de preparar, lo que lo hace increíblemente satisfactorio. La pechuga de pollo es un ingrediente muy saludable, bajo en grasa y rico en proteínas. Usar pechuga de pollo pre-cocida simplifica aún más el proceso de cocción. ¡Disfruta de este sabroso, saludable y estimulante plato de pechuga de pollo!
