Pollo de Muslo Glaseado Teriyaki, Suave y Dulce
Receta Casera de Pollo de Muslo Glaseado Teriyaki
Si buscas una alternativa suave y sabrosa a los salteados picantes, ¡esta receta de Pollo de Muslo Glaseado Teriyaki es perfecta para ti! Los tiernos muslos de pollo se marinan en una salsa teriyaki dulce y salada, creando un plato que encantará a todos, desde niños hasta adultos. Hemos equilibrado la nutrición añadiendo champiñones de oreja de rey (king oyster) y patatas tiernas y guisadas. La armonía del pollo perfectamente asado, crujiente por fuera y jugoso por dentro, con la rica salsa teriyaki es verdaderamente deliciosa. ¡Además, es increíblemente fácil de preparar, así que prepárate para las solicitudes de repetirla!
Ingredientes Principales
- 400g de Muslos de Pollo Deshuesados y sin Piel
- 3-4 tallos de Champiñones Ostra Rey (o tus champiñones favoritos)
- 1 Patata Mediana
- 3-4 Tomates Cherry
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- Pizca de Pimienta Negra
Marinado del Pollo
- 1 Pizca de Sal
- Pizca de Pimienta Negra
Para Eliminar Olores Fuertes
- 100ml de Leche
Salsa Teriyaki
- 2 Cucharadas de Salsa Sukiyaki (o Salsa de Soja)
- 4 Cucharadas de Salsa de Cangrejo (o Salsa de Soja Regular)
- 1 Cucharada de Jugo de Jengibre (o jengibre rallado)
- 1 Pizca de Sal
- Pizca de Pimienta Negra
Para Eliminar Olores Fuertes
- 100ml de Leche
Salsa Teriyaki
- 2 Cucharadas de Salsa Sukiyaki (o Salsa de Soja)
- 4 Cucharadas de Salsa de Cangrejo (o Salsa de Soja Regular)
- 1 Cucharada de Jugo de Jengibre (o jengibre rallado)
- 2 Cucharadas de Salsa Sukiyaki (o Salsa de Soja)
- 4 Cucharadas de Salsa de Cangrejo (o Salsa de Soja Regular)
- 1 Cucharada de Jugo de Jengibre (o jengibre rallado)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga los muslos de pollo bajo agua fría y retira cuidadosamente la piel. Quitar la piel resultará en un sabor más ligero y delicado.
Step 2
Coloca los muslos de pollo preparados en 100 ml de leche y déjalos remojar durante unos 20 minutos. La leche ablandará eficazmente el pollo y eliminará cualquier olor fuerte, haciendo la carne excepcionalmente tierna.
Step 3
Saca el pollo de la leche y enjuágalo a fondo bajo agua corriente. Haz unos cortes superficiales en las áreas donde se retiró la piel. Esto ayudará a que el adobo penetre más profundamente, realzando el sabor.
Step 4
Sazona los muslos de pollo cortados con una pizca de sal y pimienta negra. Deja marinar durante otros 10 minutos. Este paso asegura que el condimento penetre hasta el centro del pollo.
Step 5
Desgarra los champiñones ostra rey en trozos del tamaño de un bocado. Pela la patata y córtala en rodajas finas, de unos 2 mm de grosor. Las patatas cortadas finas se cocinan rápidamente y absorben bien la salsa. En una sartén, calienta un poco de aceite y saltea las patatas cortadas durante unos 5 minutos hasta que estén ligeramente tiernas. Reserva.
Step 6
Calienta una sartén a fuego medio. Añade el ajo picado y saltea hasta que esté fragante. Luego, añade los muslos de pollo marinados y dóralos hasta que la superficie esté dorada y ligeramente crujiente. Este sellado atrapa los jugos, manteniendo el pollo húmedo y tierno.
Step 7
Una vez que el pollo esté bien dorado por fuera, apártalo a un lado de la sartén. Añade la salsa Sukiyaki, la salsa de cangrejo y el jugo de jengibre a la parte vacía de la sartén y llévala a ebullición suave. Una vez que la salsa burbujee, reduce el fuego a medio. Mezcla el pollo con la salsa y continúa cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente y cubra el pollo.
Step 8
Cuando la salsa se haya reducido un poco, añade las patatas reservadas y los champiñones desgarrados a la sartén. Tapa con una tapa y cocina durante unos 5 minutos. Luego, retira la tapa y cocina a fuego lento durante otros 3 minutos, permitiendo que la salsa espese más y cubra los ingredientes maravillosamente.
Step 9
Cuando el plato esté casi listo, añade los tomates cherry preparados y remueve suavemente durante uno o dos minutos hasta que estén ligeramente tiernos. Termina rociando 1 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de pimienta negra. ¡Tus deliciosos Muslos de Pollo Glaseados Teriyaki están listos para disfrutar! Sirve caliente.
