Pollo BBQ Súper Fácil para Toda la Familia
Pollo BBQ Súper Fácil para Toda la Familia
¡Listo en 7 Minutos de Cocción! Pollo BBQ Tierno y Jugoso (sin contar el tiempo de marinado)
¡Les presento un delicioso pollo BBQ tierno que encantará a sus hijos! Aunque marinarlo por solo 1 hora da buenos resultados, marinarlo durante la noche en el refrigerador hará que el pollo esté increíblemente tierno, incluso si lo cocinas directamente del refrigerador. Comparto mi receta con la proporción perfecta para un sabor salado y ligeramente dulce, cuidadosamente equilibrado. Esta receta es para 3-4 personas.
Ingredientes Principales- 2 muslos de pollo deshuesados y sin piel (aprox. 500g)
Adobo BBQ- 4 cucharadas de Kétchup
- 4 cucharadas de Salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 2 cucharadas de Vino de Cocina (ej. Mirin o vino de Shaoxing)
- 2 cucharadas de Miel
- 1 cucharada de Ajo Picado
- 2.5ml de Jengibre Picado (aproximadamente 1/4 cucharadita)
- 2 giros de Pimienta Negra
- 4 cucharadas de Kétchup
- 4 cucharadas de Salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 2 cucharadas de Vino de Cocina (ej. Mirin o vino de Shaoxing)
- 2 cucharadas de Miel
- 1 cucharada de Ajo Picado
- 2.5ml de Jengibre Picado (aproximadamente 1/4 cucharadita)
- 2 giros de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Recorta el exceso de grasa de los muslos de pollo y corta cada muslo por la mitad a lo largo. Luego, corta cada mitad en 4 trozos iguales, creando porciones del tamaño de un bocado. Coloca los trozos de pollo en una bolsa de plástico resellable. En un bol aparte, combina todos los ingredientes del adobo BBQ y bate hasta que estén bien mezclados. Vierte el adobo sobre el pollo en la bolsa, séllala y agita para cubrir uniformemente. Marina en el refrigerador por al menos 1 hora, o preferiblemente durante la noche para obtener la máxima ternura.
Step 2
Calienta una sartén de tamaño mediano a fuego medio con un poco de aceite de cocina. Agrega los trozos de pollo marinados a la sartén caliente y dóralos por 1 minuto sin revolver. Una vez ligeramente dorados, tapa la sartén con una tapa, reduce el fuego a medio-bajo y cocina por otros 2 minutos.
Step 3
Después de 2 minutos, voltea los trozos de pollo. Tapa la sartén nuevamente y continúa cocinando a fuego medio-bajo por otros 2 minutos. Finalmente, retira la tapa. Con cuidado, seca cualquier exceso de líquido o aceite de la sartén con una toalla de papel, luego continúa cocinando el pollo por unos 2 minutos más, permitiendo que se dore bien y desarrolle una deliciosa caramelización. Mantén el fuego a medio-bajo durante todo este proceso.
Step 4
Una vez cocido, transfiere el pollo BBQ a un plato para servir. Combina maravillosamente con una guarnición de ensalada fresca o verduras a la parrilla. Para una presentación hermosa, pica finamente algunas hojas de ensalada y espolvoréalas sobre el pollo como adorno.
