Pollo Asado Entero Crujiente y Jugoso al Air Fryer
Pollo Asado Entero Crujiente y Jugoso al Air Fryer
Receta Fácil de Pollo Asado Entero al Air Fryer para Hacer en Casa
Esta es una receta sencilla para preparar un pollo asado entero en tu freidora de aire. Consigue una piel perfectamente crujiente y un interior increíblemente jugoso, todo desde la comodidad de tu cocina. Ingredientes simples se transforman en un festín delicioso.
Ingredientes Principales- 1 Pollo entero (aprox. 800g)
- Sal con hierbas, al gusto
- 1 cucharada de Mantequilla
Adiciones Opcionales- 10 dientes de Ajo
- 1 Batata (camote) (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- 1/2 Limón (jugo o en rodajas finas)
- 10 dientes de Ajo
- 1 Batata (camote) (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- 1/2 Limón (jugo o en rodajas finas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el pollo entero retirando las menudencias y el exceso de grasa. Enjuágalo bien bajo agua fría. Seca completamente el pollo con toallas de papel. Luego, usando un tenedor o brocheta, pincha el pollo por todas partes, especialmente en las áreas del pecho y los muslos, unas 20-30 veces. Este paso crucial permite que los condimentos penetren profundamente en la carne, asegurando un resultado más sabroso y tierno.
Step 2
Sazona generosamente el pollo preparado, por dentro y por fuera, con sal con hierbas. Frota suavemente la sal en la piel y la cavidad con las manos para asegurar una distribución uniforme. Deja reposar el pollo a temperatura ambiente durante unos 40 minutos para que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 3
Coloca el pollo sazonado en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que la pechuga quede hacia arriba. Cocina en la freidora de aire a 180°C (350°F) durante 10 minutos. Esta fase inicial de cocción ayuda a que la piel comience a dorarse hasta obtener un bonito color dorado.
Step 4
Después de 10 minutos, el pollo debería empezar a adquirir un color dorado. Con cuidado, utiliza pinzas para darle la vuelta al pollo. Es mejor tener las patas hacia arriba para la siguiente etapa de cocción.
Step 5
Con el pollo volteado, continúa cocinando en la freidora de aire a 180°C (350°F) durante otros 10 minutos. Esto asegura que todos los lados del pollo se cocinen de manera uniforme.
Step 6
Voltea el pollo una vez más con pinzas. Cocina por 10 minutos adicionales a 180°C (350°F). Este último volteo ayuda a lograr una textura de piel extra crujiente.
Step 7
Ahora, dale la vuelta al pollo una vez más. Coloca los ingredientes opcionales alrededor del pollo: 10 dientes de ajo enteros, la batata cortada en trozos de aproximadamente 2.5 cm, y medio limón (con jugo o en rodajas). Distribuye la mantequilla (1 cucharada) sobre el pollo. Continúa cocinando en la freidora de aire a 180°C (350°F) durante 10 minutos más. (*Nota: El limón, el ajo y la batata son opcionales y se pueden omitir o sustituir por otras verduras si lo deseas.)
Step 8
Después de un total de 40 minutos de cocción en la freidora de aire a 180°C (350°F), tu pollo asado entero debería estar perfectamente cocido, con jugos tiernos y sellados en su interior. Los tiempos y temperaturas de cocción pueden variar ligeramente según el modelo de tu freidora de aire y el tamaño del pollo. Para comprobar si está listo, inserta un pincho o tenedor en la parte más gruesa del muslo; los jugos deben salir claros.
Step 9
¡Felicidades! Tu delicioso Pollo Asado Entero al Air Fryer está listo. Disfruta de la piel crujiente y la carne tierna y jugosa. Se sirve mejor caliente y es una comida maravillosa para toda la familia.
