Pollo al Limón Jugoso y Refrescante
Pollo al Limón Jugoso y Refrescante
Un Pollo al Limón tierno y sabroso hecho fácilmente con tiras de pollo empanizadas
Te presentamos una deliciosa receta de pollo al limón que puedes preparar en casa con facilidad. Utilizando tiras de pollo empanizadas (chicken tenders) de compra, simplificamos el proceso y logramos una textura excepcionalmente jugosa y tierna, combinada con un vibrante y refrescante sabor a limón. Es una opción fantástica para una comida ligera, aperitivo o incluso como plato principal.
Ingredientes Principales- 350g de tiras de pollo empanizadas (chicken tenders)
- Aceite vegetal, cantidad necesaria para freír
Salsa de Limón- 100ml de agua
- 50g de azúcar
- 2 pizcas de sal (aprox. 1/4 cucharadita)
- 10g de vinagre (aprox. 2 cucharaditas)
- 30g de jugo de limón (de aprox. 1/2 limón fresco)
- 2 cucharadas de maicena (almidón de maíz)
- 3 cucharadas de agua (para la mezcla de maicena)
- 100ml de agua
- 50g de azúcar
- 2 pizcas de sal (aprox. 1/4 cucharadita)
- 10g de vinagre (aprox. 2 cucharaditas)
- 30g de jugo de limón (de aprox. 1/2 limón fresco)
- 2 cucharadas de maicena (almidón de maíz)
- 3 cucharadas de agua (para la mezcla de maicena)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando las tiras de pollo. Usar tiras de pollo empanizadas compradas reduce significativamente el tiempo de preparación. Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega las tiras de pollo y fríelas hasta que estén doradas y bien cocidas. Asegúrate de que estén completamente cocinadas para obtener la mejor textura.
Step 2
Una vez que las tiras de pollo estén bien fritas, retíralas de la sartén y colócalas sobre papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de aceite. Este paso ayuda a reducir la sensación de grasa y resulta en un sabor más limpio.
Step 3
A continuación, prepara la mezcla de maicena que espesará la salsa de limón. En un bol pequeño, combina 2 cucharadas de maicena con 3 cucharadas de agua. Bate bien hasta que esté suave y sin grumos. Mezclar adecuadamente la maicena de antemano es crucial para lograr una salsa de consistencia sedosa.
Step 4
En una sartén ancha, combina todos los ingredientes para la salsa de limón: 100ml de agua, 50g de azúcar, 2 pizcas de sal, 10g de vinagre y 30g de jugo de limón. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto. Una vez que empiece a hervir, continúa cocinando a fuego lento durante unos 2-3 minutos, permitiendo que el azúcar se disuelva por completo y la salsa se reduzca ligeramente.
Step 5
Cuando la salsa se haya reducido aproximadamente en un tercio (a aproximadamente dos tercios de su volumen original), baja el fuego a bajo. Mientras bates constantemente la mezcla de maicena, viértela lentamente en la salsa que está a fuego lento. Continúa removiendo hasta que la salsa espese a tu consistencia deseada. Una buena prueba es cuando una cucharada de salsa recubre ligeramente el dorso de la cuchara.
Step 6
Finalmente, agrega las tiras de pollo fritas y escurridas a la salsa de limón espesada en la sartén. Mezcla suavemente para asegurar que cada pieza esté uniformemente cubierta. Continúa cocinando a fuego bajo durante 1-2 minutos más, permitiendo que los sabores se integren y el pollo quede maravillosamente jugoso y cubierto de salsa. ¡Tu delicioso y tierno pollo al limón está listo para servir! Se disfruta mejor caliente.
