Plátano Brûlée Caramelizado
Plátano Brûlée Caramelizado
Transforma plátanos olvidados en un delicioso postre brûlée con esta receta fácil
¿Tienes plátanos en casa que nadie se come? ¡Dales una nueva vida deliciosa con esta sencilla receta de Plátano Brûlée! Es una forma fantástica de disfrutar los plátanos con una cobertura dulce y crujiente.
Ingredientes- 4 plátanos maduros
- Azúcar granulada, suficiente para cubrir generosamente los plátanos
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus plátanos maduros. Elige aquellos que estén dulces pero no demasiado blandos. Lava bien los plátanos y luego corta cada uno a lo largo por la mitad.
Step 2
A continuación, espolvorea generosamente azúcar sobre la superficie cortada de cada mitad de plátano. Para lograr esa característica capa superior crujiente y caramelizada, necesitarás una buena cantidad de azúcar. Asegúrate de que toda la superficie esté cubierta de manera uniforme y no seas tímido: una capa más gruesa dará una mejor costra. Puedes espolvorear en capas si es necesario.
Step 3
Ahora, es el momento de caramelizar el azúcar usando un soplete de cocina. Sostén el soplete a unos centímetros del azúcar y muévelo lenta y firmemente sobre la superficie. El azúcar comenzará a derretirse, burbujear y convertirse en una hermosa capa de caramelo vidrioso de color marrón dorado. Ten cuidado de no acercar demasiado el soplete para evitar quemar el azúcar.
Step 4
Una vez que el azúcar esté bellamente caramelizado, ¡tu Plátano Brûlée estará listo! Sírvelo inmediatamente mientras aún esté tibio para disfrutar del delicioso contraste entre la crujiente capa de caramelo y la suave y dulce banana. ¡Es un postre casero simple pero elegante que seguramente impresionará!
