Pizza Tortilla Cremosa de Ensalada con Queso Ricotta
Pizza Tortilla Cremosa de Ensalada con Queso Ricotta
¡Pizza Tortilla de Ensalada con Queso Ricotta Elegante, Hecha Sin Horno, Perfecta para Fiestas en Casa!
Con la cercanía del fin de año, se multiplican las ocasiones para celebrar. Si estás pensando en un menú de estilo occidental para tus reuniones, ¡presta atención! Para esas fiestas acogedoras en casa, disfrutando de tu vino preferido con amigos, te presentamos una receta espectacular de ‘Pizza Tortilla de Ensalada con Queso Ricotta’. Es fácil de preparar, visualmente atractiva y deliciosa, ideal como un entrante sofisticado o una comida saludable. ¡Una opción fantástica para sorprender a tus invitados sin complicaciones!
Ingredientes para la Pizza- 1 Tortilla
- 2 hojas de Lechuga
- 2 hojas de Col rizada (Kale)
- 2 hojas de Acelga roja
- 100g de Queso Ricotta
- Láminas de Almendra, al gusto
- 10g de Arándanos secos
- 20g de Reducción de Balsámico (glaseado)
Aderezo de Yogur- 120g de Yogur natural sin azúcar
- 30g de Miel (o sirope de oliga)
- 120g de Yogur natural sin azúcar
- 30g de Miel (o sirope de oliga)
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta una sartén seca a fuego medio-bajo. Tuesta ligeramente la tortilla por ambos lados, sin añadir aceite, hasta que esté dorada pero aún flexible. Evita que se dore demasiado para que sea fácil enrollarla o doblarla con las verduras. Este paso también ayuda a eliminar cualquier sabor a harina cruda de la tortilla.
Step 2
Una vez tostada, coloca la tortilla en el plato de servir. Usa un cortador de pizza o unas tijeras de cocina limpias para cortarla en porciones manejables. ¡Ya empezarás a ver la forma de un plato espectacular en este punto!
Step 3
Corta la tortilla en 6 porciones. Esto facilitará que cada comensal tome su parte y le dará una presentación más elegante.
Step 4
Ahora, preparemos el aderezo de yogur, refrescante y cremoso. En un bol, combina el yogur natural y la miel (o sirope de oliga). Mezcla bien hasta obtener una textura suave y homogénea. El uso de miel ayuda a mantener la consistencia cremosa del yogur sin que se vuelva demasiado líquido. Puedes ajustar la cantidad de miel según tu preferencia de dulzor, considerando la dulzura natural del yogur.
Step 5
Prepara tus vegetales frescos para la ensalada. Utilizar una variedad de colores hará que tu pizza sea más apetitosa y atractiva visualmente.
Step 6
Lava bien la lechuga, la col rizada y la acelga roja. Luego, córtalas en juliana fina, es decir, en tiras delgadas. Es importante que los trozos no sean demasiado gruesos para que se puedan enrollar fácilmente con la tortilla. Si las tiras son muy grandes, será difícil comerlas. Para una textura más crujiente, puedes sumergir brevemente las verduras cortadas en agua fría.
Step 7
Ten a mano las láminas de almendra tostada para un toque crujiente y los arándanos secos para un contraste agridulce. Estos ingredientes añadirán una dimensión deliciosa a tu pizza.
Step 8
Con una cuchara o una manga pastelera, rocía generosamente el aderezo de yogur preparado sobre cada porción de tortilla tostada. Una buena cantidad de aderezo la hará más jugosa y sabrosa.
Step 9
Coloca una capa de las verduras cortadas en juliana sobre el aderezo de yogur. Rocía un poco más de aderezo sobre las verduras. La frescura de los vegetales combinada con el aderezo cremoso abrirá tu apetito.
Step 10
Añade otra capa de verduras de ensalada y, sobre ella, vierte más aderezo de yogur suavemente. Construir capas más altas hará que la pizza se vea aún más abundante y tentadora.
Step 11
Ahora, el ingrediente estrella: añade generosamente el queso ricotta cremoso sobre las capas. Termina rociando la reducción de balsámico en forma de zigzag sobre el queso. Su dulzor y acidez complementarán maravillosamente el ricotta.
Step 12
Finalmente, espolvorea las láminas de almendra crujiente y los arándanos secos. ¡Tu hermosa y deliciosa Pizza Tortilla de Ensalada con Queso Ricotta está lista! Sírvela de forma elegante en tu mesa de fiesta y disfruta.
