Pizza Saludable y Deliciosa de Camote con Queso
Pizza Saludable y Deliciosa de Camote con Queso
Receta Súper Fácil de Pizza de Camote con Queso Estilo Baek Jong-won con Freidora de Aire
¡Prueba a hacer una pizza más saludable y especial utilizando camote en lugar de masa de harina! Basada en la receta de Baek Jong-won, esta preparación es fácil de seguir para cualquiera y puede usarse en diversas ocasiones, desde bocadillos para niños hasta comidas especiales. Disfruta de la fantástica combinación del dulzor del camote, abundantes ingredientes y queso elástico.
Ingredientes para la Base y Cobertura de Pizza- 1 camote grande (aprox. 200-250g)
- 1/2 pimiento morrón (o pimiento verde)
- 1/2 cebolla
- 2 puñados de jamón para kimbap (aprox. 100g)
- 2 huevos frescos
- 4 cucharadas de granos de maíz dulce
- 3 pizcas de sal
- 140g de queso (mozzarella o mezcla rallada)
- Aceite vegetal (para saltear)
- 1 cucharada de azúcar granulada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el camote bajo el chorro de agua. Luego, sin pelarlo, córtalo en juliana fina y larga. El camote en juliana servirá como base de la pizza.
Step 2
Para el pimiento morrón (o pimiento verde), retira las semillas y pícalo en cubos pequeños de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Los colores vibrantes harán que la pizza sea más apetitosa.
Step 3
Pica la cebolla en cubos pequeños de aproximadamente 0.5 cm, similar al pimiento. La dulzura de la cebolla realzará el sabor general.
Step 4
Corta el jamón para kimbap en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente del mismo tamaño que la cebolla picada. Presiona suavemente el jamón con el dorso del cuchillo mientras lo cortas para obtener una forma más prolija.
Step 5
Prepara 4 cucharadas de granos de maíz dulce bien escurridos. Si usas maíz de lata, escúrrelo completamente en un colador.
Step 6
Calienta una sartén sin aceite. Añade el jamón cortado y saltea a fuego medio-bajo hasta que esté dorado y ligeramente crujiente. El jamón soltará su propia grasa al cocinarse.
Step 7
Una vez que el jamón esté dorado, añade el camote en juliana a la sartén. Agrega una cantidad generosa de aceite vegetal; el camote absorberá bastante, así que no escatimes en aceite para evitar que se queme y asegurar que se cocine uniformemente y permanezca tierno. Saltea hasta que los trozos de camote se ablanden.
Step 8
Cuando el camote empiece a dorarse por el salteado, añade unas 3 pizcas de sal y saltea brevemente para distribuir el condimento. Este paso añade una profundidad sabrosa a la dulzura natural del camote.
Step 9
En un bol aparte, rompe 2 huevos frescos y bátelos hasta que estén bien combinados, retirando cualquier parte fibrosa.
Step 10
A la mezcla de huevos batidos, añade todos los ingredientes preparados: el jamón salteado, la cebolla y el pimiento picados, el maíz escurrido y la mezcla de camote y jamón salteados. Mezcla todo suavemente hasta que se integre bien con la mezcla de huevo.
Step 11
Incorpora 1 cucharada de azúcar granulada a la mezcla y mezcla a fondo. El azúcar realzará aún más el dulzor general de la pizza.
Step 12
Forra la cesta de tu freidora de aire con papel de hornear. Extiende la mezcla de pizza preparada de manera uniforme sobre el papel de hornear. Una vez extendida la base, espolvorea generosamente unos 140g de queso por encima para completar la cobertura de la pizza.
Step 13
Precalienta tu freidora de aire a 180°C (356°F) y cocina durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que el queso se derrita y esté dorado, y los ingredientes estén cocidos.
Step 14
Retira con cuidado la deliciosa pizza de camote con queso de la freidora de aire. Deja enfriar ligeramente antes de cortarla. ¡Has creado una maravillosa pizza de camote al estilo Baek Jong-won! Disfrútala mientras está caliente.
