Pizza Picante y Dulce de Pastel de Arroz Coreano con Kimchi
Pizza Picante y Dulce de Pastel de Arroz Coreano con Kimchi
La Combinación Perfecta que Gusta a Todos: ¡Sorprende a tu Familia con esta Pizza de Kimchi y Pastel de Arroz!
Presentamos una pizza de fusión con una armoniosa mezcla de pasteles de arroz crujientes y kimchi tierno sobre una base de tortilla. ¡Disfruta de una comida o merienda deliciosa y fácil de preparar!
Ingredientes- 200g de Tteokguk Tteok (trozos de pastel de arroz para sopa)
- 1-2 Tortillas
- 1/2 taza de Kimchi (col fermentada)
- 1 cucharada de Oligodang o Jarabe de Maíz
- 100g de Queso Mozzarella Fresco
- 2 cucharadas de Maíz en Lata (granos)
- 1/4 Cebolla
- 1/2 cucharadita de Ajo Picado
- 1/4 Champiñón Ostra Rey
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile rojo)
- 2-3 cucharadas de Salsa de Espagueti
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando los ingredientes para nuestra deliciosa Pizza de Kimchi y Pastel de Arroz. Primero, exprime el exceso de agua del kimchi y pícalo finamente. En un bol, mezcla el kimchi picado con 1 cucharada de oligodang o jarabe de maíz y combina suavemente para añadir un toque de dulzura. Prepara aproximadamente 1/4 de cebolla: pica finamente una parte para la salsa y corta la otra en rodajas finas para la cobertura. Corta el champiñón ostra rey en trozos de tamaño similar y escurre bien los granos de maíz de lata.
Step 2
Ahora, ¡hagamos la sabrosa salsa para pizza! Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén a fuego bajo. Agrega el ajo picado y la cebolla picada, revolviendo suavemente para evitar que se quemen y para liberar su fragancia. Una vez que la cebolla esté translúcida, añade 1 cucharada de gochujang y 2-3 cucharadas de salsa de espagueti comercial. Mezcla bien y cocina a fuego lento por un momento. Extiende una capa fina y uniforme de la salsa para pizza preparada sobre la tortilla usando una cuchara o espátula, asegurándote de que llegue a los bordes para un sabor máximo.
Step 3
A continuación, agrega el Tteokguk Tteok para una deliciosa textura masticable. Enjuaga los pasteles de arroz brevemente bajo agua y escúrrelos. Coloca los pasteles de arroz juntos, cubriendo la capa de salsa en la tortilla. Superponerlos ligeramente hará que la pizza sea aún más generosa y deliciosa.
Step 4
Unta otra capa de salsa para pizza uniformemente sobre los pasteles de arroz. Aplicar salsa dos veces asegura que los pasteles de arroz absorban el sabor de la salsa, lo que resulta en una pizza más rica y aromática. ¡No escatimes en la salsa!
Step 5
Es hora de agregar los coloridos ingredientes de la cobertura. Coloca uniformemente y de forma atractiva el kimchi que has mezclado con oligodang, la cebolla en rodajas finas, los champiñones ostra rey y el maíz escurrido sobre la pizza. Ten cuidado de no sobrecargar la pizza con demasiados ingredientes, ya que esto podría afectar el tiempo de cocción.
Step 6
Finalmente, cubre generosamente la pizza con queso mozzarella fresco para realzar su sabor. Añadir mucho queso asegura que se derrita maravillosamente y se estire de forma apetecible al hornearse.
Step 7
Hornea la Pizza de Kimchi y Pastel de Arroz ensamblada en un horno de convección o uno normal precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 20 minutos. Estará lista cuando el queso esté dorado y ligeramente tostado. Ajusta el tiempo de horneado según las especificaciones de tu horno. ¡Disfruta esta pizza caliente para experimentar plenamente la fantástica combinación de pasteles de arroz masticables, queso elástico y el kimchi agridulce!
