Pizza Gorgonzola Casera con Miel (Versión Rápida con Tortilla)
Pizza Gorgonzola Casera con Miel (Versión Rápida con Tortilla)
Pizza Gorgonzola de Sabor Intenso para Disfrutar con Miel
Antojo de pizza? Prepara esta deliciosa pizza Gorgonzola en casa usando tortillas! Es una alternativa rápida y sabrosa a pedir comida a domicilio, ofreciendo una corteza crujiente y un relleno de queso rico y abundante.
Ingredientes- 1 tortilla integral de 30 cm
- 40-50 g de queso Gorgonzola desmenuzado (ajustar al gusto)
- 120-150 g de queso mozzarella o mozzarella fresca
- 1 puñado de hojas frescas de rúcula
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de queso Parmesano rallado
- 1/3 taza de miel (o jarabes como agave o arce)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando el queso Gorgonzola. Utilizar Gorgonzola desmenuzado, como el que se encuentra en tiendas especializadas, hace esta receta más conveniente y añade una maravillosa profundidad de sabor.
Step 2
Utiliza la tortilla integral de 30 cm como base para tu pizza. Calienta una sartén a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite de oliva. Coloca la tortilla en la sartén. Una vez ligeramente caliente, espolvorea aproximadamente 40-50 g de queso Gorgonzola desmenuzado de manera uniforme sobre la tortilla. Ten cuidado de no añadir demasiado Gorgonzola, ya que su fuerte sabor y salinidad pueden ser abrumadores si se usa en exceso.
Step 3
En los espacios entre los trozos de Gorgonzola, añade generosamente 120-150 g de queso mozzarella o mozzarella fresca. Esta combinación aporta una textura cremosa y suaviza el picante del Gorgonzola, creando un perfil de sabor más equilibrado.
Step 4
Cocina a fuego medio-bajo, permitiendo que los quesos se derritan lentamente y se mezclen. Este proceso de derretimiento gradual ayuda a lograr esa consistencia perfecta, elástica y deliciosa del queso, haciendo la pizza verdaderamente irresistible.
Step 5
Continúa cocinando hasta que los bordes de la tortilla estén dorados y la parte inferior esté bellamente caramelizada. Una vez que veas un hermoso color dorado en la parte inferior, retírala cuidadosamente del fuego.
Step 6
Transfiere la pizza cocida a un plato. En lugar de usar un cortador de pizza que puede rayar los platos, utiliza unas tijeras de cocina para cortar la pizza en 4 u 8 porciones. Cortarla en 4 porciones grandes es ideal si planeas enrollar las porciones con los ingredientes.
Step 7
Lava un puñado de hojas frescas de rúcula y sécalas. En un bol pequeño, mezcla la rúcula con 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada de queso Parmesano rallado. Este aderezo simple realza las notas picantes de la rúcula.
Step 8
Coloca la ensalada de rúcula aliñada en el centro de la pizza. Las verduras frescas añaden un toque vibrante y un agradable contraste picante a la rica cobertura de queso.
Step 9
Toma una porción de tu deliciosa pizza Gorgonzola, enróllala y rocíala generosamente con miel, jarabe de agave o jarabe de arce antes de dar el primer bocado. ¡La interacción del queso salado y el sirope dulce es absolutamente divina! La rúcula está maravillosamente fresca y asequible ahora mismo, y realmente complementa a la perfección la pizza Gorgonzola.
Step 10
La rúcula es una verdura de hoja verde única, a menudo comparada con las hojas jóvenes de rábano, conocida por ayudar a la digestión y potencialmente ayudar con los resfriados. Su distintivo aroma la hace agradable de comer. Mientras que las hojas se usan típicamente en ensaladas, los tallos más fuertes pueden servirse junto con platos de carne. Añadirla a tu pizza realza la experiencia general del sabor.
