Pizza Fácil de Papa
Pizza Fácil de Papa
Pizza Súper Sencilla Hecha con Papas
¡Disfruta de una pizza deliciosa e increíblemente fácil sin necesidad de masa de pizza! Esta pizza de papa es perfecta incluso para aquellos a los que les gustan las bases finas y crujientes. Puedes hacer una pizza fantástica usando solo papas, ahorrándote la molestia de preparar la masa.
Ingredientes- 2 papas medianas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de almidón de papa
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 100g de queso mozzarella
- 12 rodajas de pepperoni
- Una pizca de perejil seco (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las 2 papas medianas. Usando una mandolina o el ajuste para juliana de un rallador, corta las papas en tiras muy finas. Los cortes finos asegurarán que queden más crujientes y se cocinen como una base de pizza.
Step 2
Coloca las papas cortadas en juliana en un bol con agua fría y déjalas en remojo durante unos 10 minutos. Este paso es crucial para eliminar el exceso de almidón, lo que ayudará a que tu pizza de papa quede extra crujiente.
Step 3
Escurre muy bien las papas remojadas usando un colador, presionando para sacar la mayor cantidad de agua posible. Transfiérelas a un bol limpio. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva, 2 cucharadas de almidón de papa, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra y 1/2 cucharadita de orégano seco. Mezcla todo suavemente hasta que las tiras de papa estén cubiertas uniformemente con los condimentos y el almidón.
Step 4
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade un poco de aceite de cocina. Coloca con cuidado las tiras de papa sazonadas en un patrón circular, superponiéndolas para formar una base, similar a una masa de pizza. Cocina a fuego medio-bajo, no alto, para asegurar que se cocine bien y quede dorada y crujiente sin quemarse. Cocina durante unos 5-7 minutos hasta que la base esté bien dorada y firme.
Step 5
Con cuidado, voltea la base de papa con una espátula. Ahora cocinaremos el otro lado y agregaremos los ingredientes.
Step 6
Unta 3 cucharadas de salsa de tomate uniformemente sobre la base de papa cocida. Espolvorea generosamente 100g de queso mozzarella por encima, seguido de las 12 rodajas de pepperoni distribuidas a tu gusto. Tapa la sartén y cocina a fuego bajo hasta que el queso se derrita completamente y burbujee, lo que debería tardar unos 3-5 minutos.
Step 7
Una vez que el queso se haya derretido y esté dorado, desliza cuidadosamente la pizza a un plato para servir. Decora con una pizca de perejil seco para darle sabor y un toque visual adicional. ¡Tu pizza de papa fácil y deliciosa está lista para disfrutar!
