Pizza Dulce de Batata y Huevo (¡Sin Harina!)
Pizza Dulce de Batata y Huevo (¡Sin Harina!)
Cómo Hacer una Deliciosa Pizza de Batata y Huevo con Papel de Arroz en Lugar de Harina
Te presentamos una exquisita pizza de batata y huevo, elaborada sin una pizca de harina. Esta receta combina el dulzor natural de la batata con la riqueza del huevo para un resultado saludable y extraordinariamente sabroso. Es perfecta como un tentempié reconfortante para los niños o como una comida ligera y sustitutiva. Te guiaremos paso a paso con instrucciones detalladas y consejos útiles, facilitando que cualquiera pueda prepararla.
Ingredientes para la Base y Relleno de la Pizza- 2 batatas medianas
- 1 hoja de papel de arroz
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 huevo grande
- 60g de queso mozzarella (o tu queso preferido)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las batatas que formarán la base de tu pizza. Lávalas a fondo y córtalas por la mitad. Como las cocinaremos con la piel, un buen lavado es esencial.
Step 2
Coloca las batatas cortadas por la mitad en una vaporera. Espaciarlas un poco ayudará a que se cocinen de manera uniforme.
Step 3
Cocina las batatas al vapor durante unos 20 minutos, o hasta que estén tan tiernas que se puedan pinchar fácilmente con un tenedor. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de tus batatas, así que revísalas periódicamente.
Step 4
Una vez que las batatas estén bien cocidas al vapor, deja que se enfríen un poco antes de pelarlas con cuidado. Es más seguro manipularlas cuando no estén excesivamente calientes.
Step 5
Coloca las batatas peladas en un bol grande. Es hora de triturarlas para crear el relleno de la pizza.
Step 6
Utiliza un pasapurés o un tenedor para triturar las batatas hasta que queden suaves y sin grumos. Triturarlas mientras aún están tibias facilitará el proceso.
Step 7
Sumerge brevemente la hoja de papel de arroz en agua hasta que esté flexible, luego extiéndela sobre una superficie plana. Unta la batata triturada de manera fina y uniforme sobre el papel de arroz, dejando un pequeño borde alrededor para formar la base de tu pizza.
Step 8
Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo y derrite la mantequilla. Una vez derretida, casca el huevo en la sartén. Rompe suavemente la yema y extiéndela un poco. Pasa al siguiente paso antes de que el huevo esté completamente cocido.
Step 9
Coloca con cuidado el papel de arroz con el relleno de batata sobre la sartén, de manera que la batata quede hacia abajo, sobre el huevo cocido. Mantén el fuego bajo para evitar que el papel de arroz se pegue o se queme.
Step 10
A medida que la batata comience a cocinarse, espolvorea una cantidad generosa de queso mozzarella sobre el papel de arroz (la parte superior). No dudes en añadir más queso si te gusta mucho.
Step 11
Dobla suavemente la pizza por la mitad, llevando el lado cubierto de queso hacia el lado de la batata, creando una forma de media luna. Esto crea una doble capa que quedará crujiente al cocinarse.
Step 12
Continúa cocinando a fuego bajo, volteando ocasionalmente, hasta que el queso esté completamente derretido y ambos lados de la pizza estén dorados y crujientes. ¡Tu deliciosa pizza de batata y huevo está lista para disfrutar!
