Pizza de Tortilla con Berenjena
Pizza de Tortilla con Berenjena
Receta Fácil y Deliciosa de Pizza de Tortilla con Berenjena
¡Una opción culinaria exótica y deliciosa hecha con berenjena! Esta pizza de tortilla con berenjena combina la riqueza de la berenjena con la textura masticable de la tortilla y el queso derretido. Es una forma fantástica de disfrutar de una comida casera o un tentempié especial.
Ingredientes Principales- 2 Tortillas
- 1 Berenjena
- Queso Mozzarella (cantidad generosa)
Salsa y Opcionales- Salsa de Espagueti comercial o Salsa de Tomate (abundante)
- Sirope de Agave (opcional, para un toque dulce)
- Salsa de Espagueti comercial o Salsa de Tomate (abundante)
- Sirope de Agave (opcional, para un toque dulce)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara una berenjena. Lávala bien, retírale el tallo y córtala en rodajas lo más finas posible para que quepan en la base de la pizza. Cortarla finamente hará que se ablande al cocinar y mejore la textura. (Consejo: Sazona las rodajas con un poco de sal y luego sécalas con papel de cocina para reducir cualquier amargor y eliminar el exceso de humedad de la berenjena.)
Step 2
Toma una tortilla. Calienta una sartén sin aceite a fuego bajo y coloca la tortilla. Dora un lado hasta que esté ligeramente dorado. Dale la vuelta y unta generosamente la cara que vas a cubrir con salsa de espagueti comercial o salsa de tomate. Asegúrate de extender la salsa hasta los bordes para que el sabor sea uniforme en toda la pizza.
Step 3
Coloca las rodajas finas de berenjena sobre la salsa, tratando de que no se superpongan demasiado para una cocción uniforme. Luego, cubre con otra tortilla. Unta también esta segunda tortilla con salsa de manera uniforme y, de nuevo, coloca las rodajas de berenjena de forma ordenada. (Consejo: Evita superponer las rodajas de berenjena; esto asegura que se cocinen de manera pareja y que el queso se derrita correctamente.)
Step 4
¡Ahora llega el momento cumbre! Espolvorea una cantidad generosa de queso mozzarella sobre las capas de berenjena. Usar suficiente queso te dará esa deseada textura elástica y un sabor rico.
Step 5
Tapa la sartén y continúa cocinando a fuego bajo hasta que el queso se derrita por completo y burbujee. Ten cuidado de que el fuego no esté demasiado alto para evitar que la tortilla se queme. Una vez que el queso esté maravillosamente derretido y dorado, ¡tu deliciosa pizza de tortilla con berenjena estará lista! (Consejo: Si prefieres un toque dulce, puedes rociar un poco de sirope de agave sobre la salsa, ya sea en lugar de o además de la salsa de tomate, para un giro de sabor único. Añadir hierbas como albahaca u orégano también puede realzar el aroma.)
