Pizza de Patata Fácil para Comer con Cuchara: ¡Una Forma Deliciosa de Aprovechar las Patatas!
Pizza de Patata Fácil para Comer con Cuchara: ¡Una Forma Deliciosa de Aprovechar las Patatas!
¡Transforma Tus Patatas Sobrantes en una Reconfortante Pizza para Comer con Cuchara!
¿Tus patatas han empezado a brotar porque las has dejado olvidadas en los días calurosos? ¡No te preocupes! Podemos convertir esas patatas en una deliciosa pizza para comer con cuchara pelando, hirviendo y machacando. Esta receta es perfecta para usar esas patatas descuidadas y crear una comida satisfactoria. Es una forma fantástica de gestionar un excedente de patatas y una opción maravillosa para un tentempié o una cena ligera y sustanciosa.
Ingredientes Principales- 7 patatas pequeñas
- 1/2 paquete de setas enoki
- 1 puñado de setas shiitake secas
- Aproximadamente 8 tomates cherry (ajustar al gusto)
- Unas pocas aceitunas negras (opcional)
- 1/2 cebolla
Condimentos y Otros- 6 cucharadas de salsa de tomate
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- Cantidad generosa de queso mozzarella
- 6 cucharadas de salsa de tomate
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- Cantidad generosa de queso mozzarella
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las patatas. Colócalas en una olla con agua y una pizca de sal, luego hiérvelas hasta que estén tiernas y se puedan pinchar fácilmente con un tenedor. Si las patatas son muy grandes, córtalas por la mitad antes de hervirlas para acelerar el proceso de cocción.
Step 2
Mientras las patatas hervidas aún estén calientes, machácalas a fondo usando un tenedor o un machacador de patatas. Sazona las patatas machacadas con una pizca de sal y pimienta para realzar el sabor.
Step 3
Prepara los ingredientes para la cobertura. ¡Siéntete libre de usar cualquier verdura que tengas en tu refrigerador! Corta la cebolla en rodajas finas. Recorta la base de las setas enoki y separa los filamentos. Corta los tomates cherry por la mitad. Rehidrata las setas shiitake secas en agua tibia, exprime el exceso de humedad y sazónalas ligeramente con aceite de sésamo y salsa de soja.
Step 4
Calienta una sartén con una cantidad generosa de aceite de oliva. Comienza salteando las cebollas en rodajas hasta que se vuelvan translúcidas. Añade las setas shiitake sazonadas y sofríelas juntas para liberar su aroma.
Step 5
Aunque las setas de champiñón son ideales, las setas enoki funcionan bien como sustituto. Dado que las setas enoki liberan mucha humedad, sofríelas rápidamente a fuego medio-alto para evitar un exceso de agua. Sazona ligeramente con sal.
Step 6
Prepara tu plato para servir. Si vas a usar el horno, selecciona un recipiente apto para horno. Si usas el microondas como yo, asegúrate de que el recipiente sea apto para microondas. Unta ligeramente la base del recipiente con mantequilla; esto evita que la base de patata se pegue y añade una deliciosa riqueza. Extiende las patatas machacadas uniformemente por el fondo del recipiente y presiona firmemente con una cuchara o espátula para crear una base compacta.
Step 7
Extiende generosamente la salsa de tomate sobre la base de patata. Luego, organiza tus coberturas preparadas, como las cebollas salteadas, las setas shiitake, las setas enoki y los tomates cherry, de manera atractiva en la parte superior.
Step 8
Finalmente, espolvorea una cantidad generosa de queso mozzarella sobre las coberturas. Añade aceitunas negras si las tienes para un sabor y un atractivo visual extra. Cocina en el microondas durante unos 3 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee. Comprueba periódicamente para asegurarte de que el queso no se queme.
