Pizza de Barco de Berenjena, ¡Deliciosa y Divertida para Niños!
Pizza de Barco de Berenjena, ¡Deliciosa y Divertida para Niños!
Una Receta Fácil de Berenjena que Encantará a los Más Pequeños: Pizza de Barco de Berenjena
¿Busca maneras de hacer que sus hijos coman verduras? Una verdura que a menudo es un desafío es la berenjena. ¡Esta receta transforma la berenjena en una pizza divertida y deliciosa que encantará a los niños! Le presentamos nuestra ‘Pizza de Barco de Berenjena’, una forma fantástica de disfrutar la berenjena.
Ingredientes- 2 berenjenas
- 100 g de carne de cerdo picada (preferiblemente de paleta o carne molida)
- 1/4 cebolla
- 3 tomates cherry
- 1 pimiento verde tipo guindilla (o pimiento morrón)
- Pulpa de berenjena extraída
- Un poco de kimchi picado
- 1/2 botella de salsa de tomate
- Queso mozzarella rallado, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a marinar la carne de cerdo. Si usa paleta de cerdo, píquela gruesamente con un cuchillo para que sienta la textura. También puede usar carne de cerdo ya picada. Coloque la carne picada en un bol, añada 1 cucharada de vino de cocina, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Mezcle bien y deje marinar durante unos 10 minutos. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor fuerte y realza el sabor.
Step 2
A continuación, prepare las berenjenas. Elija berenjenas con una forma bonita. Recorte los tallos y corte cada berenjena por la mitad a lo largo. Luego, con una cuchara, retire con cuidado la pulpa para crear una forma similar a la de un barco. Tenga cuidado de no vaciarla demasiado fina, ya que el relleno podría salirse. Reserve la pulpa de berenjena extraída, ya que la usaremos para el relleno. Pique finamente la pulpa reservada de berenjena y espolvoréela con un poco de sal. Déjela reposar unos 5 minutos para que suelte la humedad. Esto ayuda a reducir cualquier amargor y mejora la textura. (¡Tenga cuidado con las manos mientras trabaja!)
Step 3
Ahora, preparemos los ingredientes para el relleno. Pique finamente la cebolla, el pimiento verde, los tomates cherry y la pulpa de berenjena reservada que apartó. No dude en usar cualquier verdura sobrante que tenga en su refrigerador; ¡es una excelente manera de reducir el desperdicio de alimentos y añadir variedad! Picar finamente las verduras facilitará que los niños las coman sin darse cuenta.
Step 4
Es hora de sofreír los ingredientes del relleno. Caliente un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Comience añadiendo la cebolla picada y sofría hasta que esté translúcida y fragante. Cocinar bien las cebollas resalta su dulzura natural, lo que realza el sabor general del plato.
Step 5
Una vez que las cebollas estén translúcidas, añada la pulpa de berenjena picada a la sartén y sofríala junto con las cebollas. La pulpa de berenjena absorberá parte del aceite, añadiendo una textura agradable al relleno.
Step 6
Ahora, agregue un poco de ajo picado y el kimchi picado. Sofría todo junto. El kimchi añade un delicioso sabor ácido y ligeramente dulce, que equilibra la riqueza de la pizza. A continuación, añada el pimiento verde picado y los tomates cherry. Sofría solo por un corto tiempo, ya que no quiere que las verduras se ablanden demasiado. Sazone ligeramente con sal y una pizca de pimienta negra. Extienda la mezcla de verduras cocidas en un plato y déjela enfriar un poco. Enfriar el relleno facilita su manejo al rellenar las barcos de berenjena.
Step 7
Prepare otra sartén, o limpie la que acaba de usar. Añada un poco de aceite y sofría la carne de cerdo marinada hasta que esté bien dorada. Rompa los grumos con su espátula mientras se cocina. Cocinar la carne de cerdo hasta que esté ligeramente dorada añade una maravillosa profundidad sabrosa.
Step 8
Ahora, combine la mezcla de verduras salteadas y la carne de cerdo cocida. Mézclelos bien. Esto forma el delicioso relleno para sus pizzas de barco de berenjena.
Step 9
Finalmente, agregue aproximadamente media botella de salsa de tomate a la mezcla. Revuelva bien para combinar todos los ingredientes. La salsa de tomate añade una base agridulce que complementa los otros sabores. Cocine hasta que la salsa espese ligeramente. ¡Su relleno de pizza está completo!
Step 10
Escurra suavemente el exceso de agua de las mitades de berenjena saladas. Este paso evita que la berenjena libere demasiada agua durante la cocción y asegura una mejor textura. Rellene generosamente cada barco de berenjena con la mezcla de relleno preparada. Rellénelo bien para un bocado satisfactorio.
Step 11
Cubra cada barco de berenjena relleno con una generosa cantidad de queso mozzarella rallado. ¡La vista del queso derretido seguramente atraerá la atención de los niños! Ahora, cocine en el microondas durante unos 3 minutos (el tiempo de cocción puede variar según su microondas). Una vez que el queso se derrita y la berenjena esté tierna, un aroma delicioso llenará su cocina: ¡su Pizza de Barco de Berenjena está lista! Disfrute de esta comida divertida y sabrosa con sus hijos.
