Pimientos Verdes Salteados con Salsa de Pescado Picante
¡Ensalada de Pimientos Verdes con Salsa de Pescado Deliciosa y Ligeramente Picante, un Acompañamiento Perfecto!
Descubra cómo preparar un acompañamiento sabroso y ligeramente picante con pimientos verdes frescos: Pimientos Verdes Salteados con Salsa de Pescado. ¡Es un verdadero ‘ladrón de arroz’!
Ingredientes Principales
- 400g de pimientos verdes
- 1 cucharada de sal gruesa (para escaldar)
Ingredientes para el Aderezo
- 1.5 cucharadas de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 2 cucharadas de salsa de pescado clara
- 1 cucharada de ajo picado
- Una pizca de semillas de sésamo (al gusto)
- 1.5 cucharadas de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 2 cucharadas de salsa de pescado clara
- 1 cucharada de ajo picado
- Una pizca de semillas de sésamo (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien los pimientos verdes frescos bajo el agua corriente y retire los tallos. Séquelos completamente con toallas de papel o un paño limpio. El exceso de humedad puede diluir el sabor del plato.
Step 2
Prepare los pimientos según su tamaño. Deje los pimientos pequeños enteros. Para los pimientos medianos o grandes, córtelos a lo largo por la mitad o en cuartos. Si tienen demasiadas semillas, puede rasparlas con un cuchillo.
Step 3
Ponga a hervir una olla con abundante agua y añada 1 cucharada de sal gruesa. Escalde los pimientos verdes preparados durante un tiempo muy breve, de 30 segundos a 1 minuto, asegurándose de que permanezcan crujientes y de un verde brillante. Transfiera inmediatamente los pimientos escaldados a agua fría para detener el proceso de cocción. Escúrralos bien en un colador y déjelos enfriar por completo.
Step 4
Una vez que los pimientos estén completamente fríos, exprima suavemente el agua restante con las manos. Coloque los pimientos en un bol grande y añada todos los ingredientes del aderezo: salsa de pescado, hojuelas de chile rojo, ajo picado y semillas de sésamo.
Step 5
Mezcle y aderece suavemente los pimientos con las manos hasta que estén uniformemente cubiertos. Tenga cuidado de no aplastar los pimientos; un toque suave es esencial.
Step 6
Una vez que los aderezos estén bien distribuidos, sus deliciosos Pimientos Verdes Salteados con Salsa de Pescado estarán listos. ¡El vibrante color rojo es visualmente atractivo y abre el apetito!
Step 7
Esta ensalada de pimientos verdes es un acompañamiento maravillosamente sencillo que requiere solo condimentos básicos y un esfuerzo mínimo para lograr un sabor fantástico.
Step 8
Disfrute de la deliciosa combinación de picante moderado y el sabroso umami de la salsa de pescado, que hace que este plato de pimientos verdes sea verdaderamente irresistible.
Step 9
Su sabor picante y refrescante lo convierte en un acompañamiento perfecto para cualquier comida, siendo un básico en muchas mesas coreanas. ¡Prepárelo hoy mismo y disfrútelo con un tazón de arroz caliente!
