Pimientos Verdes Crujientes Aderezados con Doenjang: Una Receta Sencilla de Guarnición
Cómo Preparar Deliciosos Pimientos Verdes Crujientes Aderezados con Doenjang
Aunque simplemente mojar pimientos verdes crujientes en doenjang es delicioso, ¿por qué no aprovechar esos pimientos extra para crear un fantástico plato de acompañamiento? Al aderezarlos con una sabrosa salsa de doenjang, aceite de perilla fragante y un toque de dulzura, crearás el acompañamiento perfecto para el arroz que te hará terminar tu comida en un instante. Con los pimientos verdes cada vez más asequibles, ¡disfruta de este sabroso y saludable plato aderezado!
Ingredientes Principales
- 3 Pimientos Verdes Crujientes
Ingredientes para el Aderezo
- 1 Cucharada de Doenjang (pasta de soja fermentada coreana)
- 1 Cucharada de Cebolleta (finamente picada)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Aceite de Perilla
- 1 Cucharada de Sirope de Maíz (o sirope de arroz)
- Semillas de Sésamo al gusto
- 1 Cucharada de Doenjang (pasta de soja fermentada coreana)
- 1 Cucharada de Cebolleta (finamente picada)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Aceite de Perilla
- 1 Cucharada de Sirope de Maíz (o sirope de arroz)
- Semillas de Sésamo al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 3 pimientos verdes crujientes y aproximadamente 10 cm (4 pulgadas) de cebolleta. Los pimientos verdes aderezados con doenjang se disfrutan mejor inmediatamente después de prepararlos, por lo que se recomienda mezclarlos justo antes de servir para obtener la máxima frescura.
Step 2
Corta los pimientos verdes preparados en trozos del tamaño de un bocado. En la foto, están cortados en 2 trozos, pero cortarlos en 3 trozos también está perfectamente bien, dependiendo de tu preferencia. Ten cuidado de no cortarlos demasiado pequeños, ya que esto puede disminuir su textura crujiente.
Step 3
Lava bien las cebolletas y luego pícalas finamente. Las cebolletas finamente picadas añadirán profundidad de sabor al aderezo.
Step 4
Ahora, ¡hagamos el delicioso aderezo! En un bol, añade 1 cucharada de sirope de maíz y 1 cucharada de doenjang. Puedes usar doenjang casero o comprado en tienda, pero si estás usando un doenjang particularmente salado, ajusta la cantidad en consecuencia.
Step 5
A continuación, añade 1 cucharada de ajo picado. El aroma del ajo se mezclará con el doenjang para crear un sabor más rico.
Step 6
Finalmente, añade 1 cucharada de aceite de perilla para un aroma a nuez. Aunque se puede usar aceite de sésamo como sustituto, la fragancia única del aceite de perilla combina excepcionalmente bien con los pimientos verdes.
Step 7
Añade la mitad de las cebolletas picadas a la mezcla del aderezo y mezcla ligeramente. Dividir las cebolletas y añadirlas en etapas ayuda a controlar su textura y distribución del sabor.
Step 8
Añade los pimientos verdes cortados al aderezo. Mézclalos suavemente para asegurar que el doenjang cubra los pimientos de manera uniforme. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que los pimientos se ablanden.
Step 9
Añade las cebolletas picadas restantes y mezcla de nuevo suavemente. Este paso ayuda a mantener la textura fresca de las cebolletas.
Step 10
Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo para un acabado visualmente atractivo y un sabor a nuez. ¡Tu ensalada de pimientos verdes crujientes con doenjang está lista! Sírvela sobre arroz caliente y disfruta.
