Pimientos Verdes Coreanos al Vapor con Salsa Salada y Dulce
Pimientos Verdes Coreanos al Vapor con Salsa Salada y Dulce
Receta Fácil de Pimientos Verdes Coreanos al Vapor (¡Sin Cocina!)
Cocinar con el calor agobiante del verano puede ser agotador, especialmente de pie frente a una estufa caliente. Esta receta de pimientos verdes coreanos al vapor (Kkwari Gochu Jjim) es perfecta para esos días, ya que no requiere cocinar con calor en absoluto. ¡Es un plato sencillo pero sabroso que está listo en minutos!
Ingredientes Principales- 100g de Pimientos Verdes Coreanos (Kkwari Gochu, aprox. 10-15 pimientos)
- 3 cdas. de Harina de Soja (Konggaru)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien los pimientos verdes coreanos y séquelos completamente. Puede quitarles el tallo o hacer un pequeño corte a lo largo de cada pimiento; esto ayuda a que el aderezo penetre mejor y asegura una cocción uniforme. Coloque los pimientos lavados en un bol y agregue 3 cucharadas de harina de soja (konggaru). Mezcle bien para cubrirlos de manera uniforme. Si la harina de soja no se adhiere bien, puede rociar ligeramente los pimientos con agua de una botella pulverizadora para ayudar a que el recubrimiento se pegue mejor. ¡Tenga cuidado de no rociar demasiado, o podría volverse grumoso!
Step 2
Transfiera los pimientos cubiertos con harina de soja a un recipiente apto para microondas. Cubra el recipiente con papel film y haga 2 o 3 agujeros en el film con un tenedor. Este paso atrapa la humedad, manteniendo los pimientos tiernos y evitando que se sequen durante la cocción. Cocine en el microondas a alta potencia durante 3 a 4 minutos (para un microondas de 700W). Ajuste el tiempo de cocción según sea necesario hasta que los pimientos estén tiernos.
Step 3
Una vez cocidos, retire con cuidado el recipiente del microondas y déjelo enfriar un poco. En un bol aparte, combine los pimientos al vapor con todos los ingredientes del aderezo: 1 cda. de salsa de anchoas (o salsa de soja), 1 cda. de ajo picado, 1 cda. de gochugaru, 1 cdta. de semillas de sésamo tostadas y 1 cdta. de aceite de sésamo. Mezcle suavemente todo hasta que los pimientos estén bien cubiertos con el aderezo. ¡Sus deliciosos pimientos verdes coreanos al vapor están listos para servir! Se disfrutan deliciosos inmediatamente o fríos.
