Pimientos Verdes Coreanos Adobados con Salsa de Sésamo: Un Toque Picante, Dulce y Sabroso
Pimientos Verdes Coreanos Adobados con Salsa de Sésamo: Un Toque Picante, Dulce y Sabroso
Platillo Casero Estilo Japonés: Pimientos Verdes Coreanos con Salsa de Sésamo
Les presentamos un platillo casero japonés increíblemente sencillo pero delicioso. La sabrosa salsa de sésamo complementa a la perfección los pimientos verdes coreanos crujientes y ligeramente picantes, convirtiéndolos en un acompañamiento exquisito para comidas ricas o carnosas, ¡o incluso para disfrutar solos! Es un plato versátil que alegra cualquier comida.
Ingredientes Principales- 70g de pimientos verdes coreanos (aproximadamente un puñado)
- 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare la salsa de sésamo. En un mortero o un tazón, añada las 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas. Muélalas finamente hasta que estén fragantes y ligeramente pastosas. Si no tiene mortero, puede colocar las semillas de sésamo en una bolsa de plástico y triturarlas con el fondo de un vaso pesado o un rodillo. Este paso ayuda a liberar más el aroma a nuez de las semillas de sésamo.
Step 2
A las semillas de sésamo molidas, agregue 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de mirin y 1 cucharadita de azúcar. Mezcle todo a fondo. Pruebe la salsa y agregue una pizca de sal si lo desea, u omítala si prefiere. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien combinados para crear una sabrosa salsa de sésamo.
Step 3
Lave los pimientos verdes coreanos bajo agua corriente y retire los tallos. Séquelos. Lleve una olla de agua a ebullición. Blanquee los pimientos en el agua hirviendo por un tiempo muy corto, de 30 segundos a 1 minuto. Tenga cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que se volverán blandos. Transfiera inmediatamente los pimientos blanqueados a un baño de hielo o enjuáguelos con agua fría corriente para detener el proceso de cocción. Escúrralos bien y exprima suavemente el exceso de agua.
Step 4
Una vez que los pimientos estén escurridos y ligeramente secos, córtelos en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2-3 cm de largo. Coloque los pimientos cortados en un tazón y vierta toda la salsa de sésamo preparada sobre ellos. Mezcle suavemente los pimientos con la salsa hasta que estén uniformemente cubiertos. ¡Su crujiente, sabroso y delicioso platillo de pimientos verdes coreanos ahora está listo para servir! Puede decorar con unas pocas semillas de sésamo tostadas adicionales si lo desea.
