Pimientos Verdes al Vapor y Aderezados (Gochujjim Muchim) – Receta al Microondas
Pimientos Verdes al Vapor y Aderezados (Gochujjim Muchim) – Receta al Microondas
Plato de Acompañamiento Fácil y Rápido: Pimientos Verdes al Vapor y Sazonados
Aprenda a preparar un acompañamiento de pimientos verdes al vapor y sazonados de forma súper sencilla utilizando solo su microondas. Esta receta ofrece una manera rápida de preparar un complemento saludable y sabroso para sus comidas.
Ingredientes Principales- 3 puñados de pimientos verdes frescos (aprox. 300g)
- 1/3 zanahoria (aprox. 30g)
- 3 cucharadas de harina de trigo común
- 2 cebolletas
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo enteras
Aderezo- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1.5 cucharadas de salsa de soja para sopa (guk-ganjang)
- 1 cucharada de salsa de soja regular (jin-ganjang)
- 0.5 cucharada de jarabe de maíz o maltosa
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1.5 cucharadas de salsa de soja para sopa (guk-ganjang)
- 1 cucharada de salsa de soja regular (jin-ganjang)
- 0.5 cucharada de jarabe de maíz o maltosa
- 1 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 3 puñados de pimientos verdes. Lávelos a fondo, quizás usando sal gruesa o bicarbonato de sodio, y luego escúrralos, pero déjelos ligeramente húmedos. Esta humedad residual es clave para que la harina se adhiera bien. Coloque los pimientos lavados y ligeramente húmedos en una bolsa de plástico resellable.
Step 2
Agregue 3 cucharadas de harina de trigo común a la bolsa de plástico que contiene los pimientos verdes ligeramente húmedos. La harina cubrirá los pimientos, ayudando a mantener su textura crujiente durante la cocción al vapor.
Step 3
Gire la abertura de la bolsa de plástico para sellarla firmemente. Luego, agite la bolsa vigorosamente de arriba abajo para asegurar que la harina cubra uniformemente todos los pimientos verdes, de manera similar a como recubriría ingredientes para freír.
Step 4
Abra la bolsa y verifique si la harina ha cubierto los pimientos de manera uniforme. Si hay áreas que no están cubiertas, vuelva a sellar la bolsa y agite nuevamente. Esto completa la preparación inicial para cocinar al vapor.
Step 5
Transfiera los pimientos verdes recubiertos de harina a un recipiente apto para microondas o a un plato, extendiéndolos. Puede dejar la abertura de la bolsa ligeramente entreabierta o abierta. Cocine en el microondas durante 5 minutos. Para una cocción más uniforme, sáquelos a mitad de tiempo (alrededor de 2-3 minutos) y voltee los pimientos. El tiempo de cocción puede variar ligeramente según la potencia de su microondas.
Step 6
Una vez que los pimientos estén cocidos al vapor, sáquelos del microondas. Corte 1/3 de zanahoria en juliana fina y esparza generosamente sobre los pimientos al vapor. La zanahoria agrega un toque de dulzura y color al plato.
Step 7
Pique finamente 2 cebolletas. En un bol, combine los pimientos al vapor, las zanahorias en juliana y las cebolletas picadas. Agregue todos los ingredientes del aderezo: 1 cucharada de gochugaru, 1.5 cucharadas de salsa de soja para sopa, 1 cucharada de salsa de soja regular, 0.5 cucharada de jarabe de maíz o maltosa, y 1 cucharada de ajo picado. Mezcle suavemente todo para que el aderezo cubra uniformemente los pimientos y las zanahorias.
Step 8
Finalmente, agregue 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas, 1 cucharada de aceite de sésamo y 0.5 cucharada de semillas de sésamo enteras. Mezcle suavemente una vez más. El aroma a nuez del sésamo completará este delicioso acompañamiento de pimientos verdes al vapor. ¡Disfrute con un tazón de arroz recién cocido!
