Pimientos Rellenos de Atún a la Plancha: ¡Sabrosos y Coloridos!
Pimientos Rellenos de Atún a la Plancha: ¡Sabrosos y Coloridos!
Receta fácil y deliciosa de pimientos rellenos de atún
Disfruta de estos pimientos rellenos de atún, una combinación vibrante de la dulzura de los pimientos y el sabor sabroso del atún. Son perfectos como plato principal, guarnición o incluso como aperitivo.
Ingredientes Principales- 2 pimientos (usa colores variados para un plato más vistoso)
- 2 latas de atún en aceite o al natural (escurre bien el exceso de líquido)
- 1 huevo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los pimientos. Corta la parte superior y retira las semillas y las membranas blancas interiores. Corta los pimientos en aros gruesos, de aproximadamente 2-3 cm de grosor. No deseches la parte superior cortada ni las membranas interiores; pícalas finamente para añadirlas al relleno. Pica también la zanahoria muy finita, similar a los trozos de pimiento que picaste.
Step 2
En un bol, combina el atún escurrido, los trozos de pimiento picados finamente, la zanahoria picada, la harina para rebozar y el huevo. Sazona con una pizca de sal y pimienta al gusto. Mezcla todo muy bien hasta obtener un relleno homogéneo. La cantidad de harina puede variar; debe ser suficiente para que los ingredientes se aglutinen y no queden demasiado húmedos. La mezcla debe ser manejable.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite vegetal. Coloca los aros de pimiento cortados gruesos en la sartén caliente. Esto ayudará a mantener la forma de los pimientos mientras se cocinan.
Step 4
Con una cuchara, rellena cuidadosamente cada aro de pimiento con la mezcla de atún preparada. Presiona suavemente el relleno para asegurarte de que esté bien compacto y no se desborde durante la cocción.
Step 5
Reduce el fuego a medio-bajo para que el relleno se cocine uniformemente sin quemarse. Cuando un lado esté dorado y bien hecho, utiliza una espátula para darles la vuelta con cuidado. Cocina el otro lado hasta que esté también dorado y el relleno completamente cocido. ¡Tus pimientos rellenos de atún estarán listos! Sírvelos calientes para disfrutar de todo su sabor.
