Pimientos Crujientes Picados con Pasta de Soja
Pimientos Crujientes Picados con Pasta de Soja
¡Súper Sencillo! Ensalada de Pimientos Crujientes con Pasta de Soja en 5 Minutos (Inspirado en el Chef Eo Nam Sun)
Cuando pierdes el apetito en días calurosos, o cuando necesitas un acompañamiento rápido y sencillo, esta receta es perfecta. ¡Se prepara en menos de 5 minutos! Disfruta de un sabor delicioso y beneficios para la salud al mismo tiempo. ¡Solo lava, corta y mezcla! Te presentamos esta ensalada mágica de pimientos crujientes con pasta de soja, increíblemente fácil de hacer. La sabrosa pasta de soja complementa a la perfección los pimientos crujientes.
Ingredientes Principales- 4 pimientos picantes coreanos crujientes (Asak-gochu)
- 1 cucharada de Doenjang (pasta de soja coreana)
- 2/3 cucharada de Gochugaru (chile en polvo coreano)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de perilla
- 2/3 cucharada de Oligodang (jarabe de maíz o miel)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 4 pimientos picantes coreanos crujientes y frescos. Lávalos a fondo bajo el chorro de agua. Esto asegura que se elimine cualquier suciedad o residuo, para que puedas disfrutarlos con tranquilidad.
Step 2
A continuación, corta los pimientos lavados en trozos del tamaño de un bocado. En lugar de cortarlos demasiado pequeños, cortarlos en trozos más grandes e irregulares conservará su delicioso crujido. Si lo prefieres, puedes quitar las semillas antes de cortarlos.
Step 3
Ahora es el momento de mezclar el aderezo. En un bol, combina 1 cucharada de doenjang, 2/3 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de aceite de perilla y 2/3 cucharada de oligodang. Mezcla bien estos ingredientes hasta que formen una salsa cohesiva. Una vez que el aderezo esté uniformemente mezclado, añade los pimientos picados. Mezcla suavemente con las manos o una cuchara hasta que los pimientos estén bien cubiertos. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que los pimientos se ablanden. Usar aceite de perilla en lugar de aceite de sésamo le da un maravilloso aroma a nuez.
