Pimientos Coreanos al Vapor con Aderezo Sabroso
Pimientos Coreanos al Vapor con Aderezo Sabroso
Un Plato que Despierta el Apetito: ‘Pimientos Coreanos al Vapor’
Estos pimientos coreanos al vapor, ligeramente picantes, se cubren con una deliciosa salsa sabrosa. Los pimientos absorben maravillosamente el aderezo, lo que los hace increíblemente deliciosos y uno de mis acompañamientos favoritos. El picor sutil combinado con el aderezo rico en umami crea un perfil de sabor encantador.
Ingredientes Principales- 200g de pimientos coreanos (Ggwari-gochu)
- 2 cucharadas de harina de arroz glutinoso
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los pimientos coreanos bajo el agua corriente y quítales los tallos. Es importante que los pimientos retengan un poco de humedad después de lavarlos, ya que esto ayudará a que la harina de arroz glutinoso se adhiera mejor. Prepara también 2 cucharadas de harina de arroz glutinoso.
Step 2
Coloca los pimientos lavados y la harina de arroz glutinoso en una bolsa con cierre hermético o una bolsa de plástico. Agita suavemente la bolsa para asegurar que la harina cubra uniformemente los pimientos. Esto dará como resultado una textura maravillosamente masticable después de cocinarlos al vapor.
Step 3
Llena una vaporera con agua y llévala a ebullición fuerte a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, añade los pimientos cubiertos de harina. Tapa la vaporera y cocina al vapor durante aproximadamente 4 minutos. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que esto puede ablandar demasiado los pimientos. Controla el tiempo.
Step 4
Mientras los pimientos se cuecen al vapor, es hora de preparar el sabroso aderezo. Mide con cuidado todos los ingredientes para la salsa.
Step 5
En un bol grande, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de hojuelas de chile rojo, 1 cucharada de jarabe de maíz, 1 cucharadita de ajo picado, 2 cucharaditas de cebolleta picada, 1/2 cucharadita de semillas de sésamo tostadas y 1 cucharadita de aceite de sésamo. Mezcla todo bien hasta obtener una salsa de aderezo suave y uniforme.
Step 6
Transfiere los pimientos coreanos al vapor al bol con la salsa de aderezo. Remueve suavemente los pimientos para asegurar que queden uniformemente cubiertos con la deliciosa salsa. ¡Tus sabrosos pimientos coreanos al vapor ya están listos!
Step 7
¡Listo! Tus apetitosos pimientos coreanos al vapor están completos. Este plato es un acompañamiento perfecto para un tazón de arroz caliente.
