Pilaf de Panceta de Cerdo Estilo Casero con un Toque Especial
Pilaf de Panceta de Cerdo Estilo Casero con un Toque Especial
Pilaf Rápido y Delicioso con Panceta de Cerdo
¿Te apetece un pilaf con arroz suelto y delicioso, una opción que preparo a menudo cuando el arroz queda en su punto perfecto? Aunque no es la forma tradicional, he creado una versión sencilla y fácil de seguir. ¡Añadir panceta de cerdo en lonchas finas eleva increíblemente el perfil de sabor! Esta receta es perfecta para una comida rápida y satisfactoria.
Ingredientes- 300g de panceta de cerdo en lonchas finas
- 1/2 cebolla, picada finamente
- 1/4 calabacín, picado finamente
- 2 tazas de arroz cocido (preferiblemente del día anterior o recién cocido y enfriado)
- 1 huevo
Salsa Especial- 3 cucharadas de salsa Tonkatsu
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de mayonesa
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 3 cucharadas de salsa Tonkatsu
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de mayonesa
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras y la panceta de cerdo en lonchas finas cortándolas en trozos del tamaño de un bocado. Pica finamente la cebolla y el calabacín en cubos pequeños y uniformes para una textura agradable. Corta la panceta de cerdo en trozos manejables, de unos 2-3 cm de largo, para que se cocine de manera uniforme en la sartén. Cortar todos los ingredientes a un tamaño similar asegura que se cocinen a la misma velocidad.
Step 2
Coloca la cebolla y el calabacín picados, junto con la panceta de cerdo en lonchas, en una sartén. Sazona ligeramente con una pizca de sal y pimienta. Pon el fuego a alto y saltea rápidamente durante unos 4 minutos, permitiendo que los ingredientes desarrollen su sabor sin quemarse. La grasa de la panceta de cerdo que se derrita cubrirá maravillosamente las verduras, añadiendo una deliciosa profundidad.
Step 3
Ahora, ¡hagamos la salsa especial que es clave para este sabroso pilaf! En un bol pequeño, combina 3 cucharadas de salsa Tonkatsu, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de mayonesa. Mézclalos bien. La combinación de la salsa Tonkatsu dulce y sabrosa, la salsa de soja salada y la cremosa mayonesa crea un sabor deliciosamente único que encantará a todos.
Step 4
A la sartén con las verduras y la panceta de cerdo salteadas rápidamente, añade 2 tazas de arroz cocido y suelto. Rompe suavemente cualquier grumo de arroz con una espátula y mézclalo completamente con los demás ingredientes.
Step 5
Vierte la salsa especial preparada de manera uniforme sobre el arroz y los ingredientes mezclados en la sartén. Sé generoso con la salsa para asegurar que cubra cada grano de arroz y cada ingrediente.
Step 6
Reduce el fuego a medio y saltea la mezcla suavemente, asegurándote de que cada grano de arroz esté cubierto con la salsa y los ingredientes. Continúa cocinando durante unos 3 minutos, removiendo constantemente, hasta que el arroz esté ligeramente masticable y todo esté bien combinado. ¡Este paso asegura un pilaf perfectamente cocido y sabroso!
Step 7
Corona el pilaf caliente con un huevo frito recién hecho. Rocía un poco de mayonesa extra y espolvorea con perejil picado para una presentación digna de un restaurante. Aunque se parece al arroz frito, la adición de salsa Tonkatsu le da un sabor distintivo y emocionante que lo hace especial. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
