Pho Sencillo con Salsa Comercial
Pho Sencillo con Salsa Comercial
Receta fácil y rápida de Pho casero usando salsa preparada
¿Antojo de un reconfortante tazón de pho? ¡Evoca los increíbles sabores de los famosos restaurantes vietnamitas de tus viajes! Ahora, puedes recrear ese auténtico sabor en casa con esta receta increíblemente sencilla que utiliza salsa comercial. Es perfecta para esos días en que deseas un pho delicioso sin complicaciones.
Ingredientes Principales- Fideos de arroz para Pho, 2 porciones (elige el grosor según tu preferencia)
- Carne de res para Shabu-shabu, 150g (se recomiendan cortes tiernos)
- 1 Cebolla (tamaño mediano)
- Brotes de soja, 200g
- 1 Cebolleta (principalmente la parte blanca)
- 10 Cucharadas de salsa de Pho comercial (ajusta al gusto según el producto)
- 2 Chiles verdes coreanos (opcional, para un toque picante adicional)
Cebolla encurtida y Sazonado- 2 Cucharadas de salsa de soja
- 2 Cucharadas de vinagre (de sidra de manzana, de arroz integral, etc.)
- 2 Cucharadas de azúcar (blanca o morena)
- 2 Cucharadas de salsa de soja
- 2 Cucharadas de vinagre (de sidra de manzana, de arroz integral, etc.)
- 2 Cucharadas de azúcar (blanca o morena)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela y lava la cebolla. Luego, córtala en juliana fina. Cortarla finamente ayuda a suavizar su sabor picante y mejora la textura. Sumerge las cebollas cortadas en agua fría durante unos 10 minutos para eliminar su picor, haciéndolas más agradables al paladar.
Step 2
Escurre bien las cebollas después de remojarlas en agua fría. Es importante eliminar la mayor cantidad de humedad posible; de lo contrario, el sabor de la cebolla encurtida podría diluirse. Asegúrate de que estén bien escurridas usando un colador.
Step 3
Ahora, preparemos las deliciosas cebollas encurtidas. En un tazón pequeño, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre y 2 cucharadas de azúcar. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo para crear el aderezo.
Step 4
Vierte el aderezo preparado sobre las cebollas escurridas y mézclalas suavemente para cubrirlas. Estas cebollas encurtidas son un acompañamiento fantástico para tu pho, añadiendo un crujido delicioso y un sabor agridulce que realza el sabor general de la sopa de fideos.
Step 5
A continuación, cocinaremos los fideos de arroz. Lleva a ebullición una olla grande con agua. Añade los fideos de arroz y cocínalos según las instrucciones del paquete, generalmente alrededor de 2 minutos. ¡Ten cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que pueden volverse blandos! Enjuaga inmediatamente los fideos cocidos bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón, luego escúrrelos a fondo en un colador. Este paso es clave para conseguir fideos perfectamente masticables.
Step 6
Ahora, preparemos la estrella de nuestro pho: el caldo. En una olla, añade la carne de res para shabu-shabu y cocina solo hasta que el exterior esté ligeramente dorado. Luego, vierte 500 ml de agua y llévalo a ebullición. Usar una cantidad generosa de carne de res resultará en un caldo mucho más rico y profundo, mejorando tu experiencia de pho. ¡Prepárate para un caldo maravillosamente sabroso!
Step 7
Una vez que el caldo comience a hervir, incorpora 10 cucharadas de tu salsa de pho comercial elegida. Ten en cuenta que la salinidad puede variar entre marcas, por lo que es buena idea probar y ajustar la cantidad según sea necesario. Añade la cebolla en juliana fina, los chiles verdes coreanos cortados en diagonal y la cebolleta picada al caldo y deja que hierva junto. ¡Ya empezarás a oler el maravilloso aroma del pho!
Step 8
Después de que los sabores se hayan mezclado en el caldo, añade los brotes de soja enjuagados y los fideos de arroz precocidos. Deja que se cocinen brevemente, solo hasta que los fideos estén calientes y los brotes de soja estén ligeramente marchitos. Luego, apaga el fuego inmediatamente. Cocinar demasiado puede resultar en fideos aguados y brotes de soja blandos.
Step 9
¡Y aquí lo tienes: un tazón abundante y delicioso de pho casero! Disfruta del caldo caliente, los fideos masticables y la tierna carne. Esta receta hace que sea fácil disfrutar de un pho de calidad de restaurante en tu propia cocina. No olvides añadir una porción generosa de cebollas encurtidas al lado. ¡Buen provecho!
