Pesto de Albahaca Aromático Casero
Pesto de Albahaca Aromático Casero
Pesto de Albahaca Fresca y Deliciosa y Consejos para Cocinar con Albahaca
Presentamos una receta sencilla para hacer pesto de albahaca fragante y delicioso en casa. Captura el maravilloso aroma de la albahaca fresca, lo que lo hace perfecto para realzar pastas, ensaladas, panes y mucho más. Si no te gusta el sabor fuerte de la albahaca o te faltan ingredientes, puedes sustituir fácilmente la espinaca para obtener un pesto más suave, pero igualmente delicioso.
Ingredientes para Pesto Aromático de Albahaca- 90g de hojas de albahaca fresca
- 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 puñado de frutos secos (piñones, nueces, almendras, etc.)
- 80g de queso Grana Padano (o Parmigiano Reggiano)
- 4 dientes de ajo pelados
- 1 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra recién molida
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 90g de hojas de albahaca fresca. Lávalas a fondo bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o impureza. Si se usaron pesticidas, se recomienda encarecidamente enjuagarlas varias veces por seguridad.
Step 2
Ahora, vamos a recortar la albahaca. Solo queremos usar las hojas, así que retira con cuidado todos los tallos, ya que pueden tener una textura muy fuerte y fibrosa. Usar solo las hojas dará como resultado un pesto más suave y sabroso.
Step 3
Coloca las hojas de albahaca limpias (90g) en un procesador de alimentos o licuadora.
Step 4
A continuación, añade los ingredientes restantes para el pesto al procesador. Esto incluye 80g de queso Grana Padano para un sabor intenso, un puñado de tus frutos secos favoritos (como piñones, nueces o almendras) para una textura agradable, 4 dientes de ajo pelados, 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida.
Step 5
Cierra la tapa y tritura todos los ingredientes hasta que estén suaves y bien combinados. Agrega gradualmente las 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra mientras licúas, hasta alcanzar la consistencia deseada. ¡Y listo! Tu pesto de albahaca fresco está preparado. Es tan simple como poner todo y licuar.
Step 6
Para almacenar tu pesto de albahaca casero, transfiérelo a un recipiente hermético, preferiblemente un frasco de vidrio. Sella bien la tapa y refrigera. Almacenado correctamente, puede mantener su frescura durante aproximadamente 1-2 semanas.
Step 7
¡Las posibilidades son infinitas con este delicioso pesto! Por ejemplo, puedes untar una capa generosa de pesto sobre la masa de pizza, añadir tus ingredientes favoritos y hornear para crear una fantástica pizza de albahaca. También es una salsa maravillosa para pasta, un delicioso untable para canapés o un aderezo vibrante para ensaladas. ¡Disfruta añadiendo un toque de sabor fresco de albahaca a todas tus creaciones culinarias!
